第191章 (2 / 2)
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先将大米和杂粮都?淘洗干净,分别放进酒店后厨提供的电饭煲蒸上,随后开始做番茄炖牛肉。
洗好的番茄放进开水中烫一下?,拿出来很?轻松就?能剥开皮,一半切成滚刀块,一半切成小?方块。
土豆去皮后切成比番茄小?一点的块,牛肉恰好是牛腩部位,同样切盛块后用淘米水浸泡再焯水备用。
起一个大锅,开最大火下?牛肉煸炒,本身这一步不需要旺火,后厨的灶也够用。
炒至牛肉变得焦褐,加进姜片蒜片和洋葱末爆香,下?入番茄丁至融化,再加进番茄酱,下?白胡椒调味。
将牛肉倒入深锅,下?入开水和一些高汤,加进八角香叶陈皮,开小?火炖一个半小?时。
几大锅牛肉炖上,鸡汤也炖上,再去处理其他蒸菜。
茄子和南瓜都?整上,莲子下?水煮。
大量蒜头打成蒜头,下?锅炸成蒜蓉,跟蒜油、白糖、盐、耗油以及鸡汤一块调成蒜蓉酱。
粉丝焯水后撕扯一下?,加入蒜蓉酱搅拌均匀。
一层刷洗干净的扇贝壳,一层粉丝,一层处理好的扇贝肉,再倒上蒜蓉酱。
厨师们已经帮着?把活鱼去除鳞片内脏,她将鱼从中间剖开,在鱼肉上划几刀方便入味。
盘子上铺一层小?葱生?姜,上面?交叉两根在华人超市顺便买的筷子,再把鱼展开放上去,在表面?涂一层油。
蒸菜都?不需要蒸太久,等午宴正式开始再上锅就?行,凉菜则需要提前备着?。
那边厨师们已经把茄子南瓜处理好。
茄子撕成条,浇上用蒜蓉、芝麻酱、生?抽、醋、红油和盐糖调成的酱汁,撒上葱花。
南瓜则是摆成花形,浇上蜜汁,摆上莲子。
准备工作都?差不多,裴宴打开炖牛肉的锅检查了?一下?,觉得差不多,把番茄块和土豆块丢进去,简单调味后继续煮。
番茄炖牛肉酸甜的香味飘散,负责人一进来就?被香得一激灵。
他本来仅仅是来通知午宴马上开始,现在忍不住要了?一盘南瓜先吃着?,吃完了?才恋恋不舍出去。
午宴会场设在酒店最高端的厅堂内,第一个流程是颁发提名证书以及分别拍照。
流程走完,还没到吃饭的时候,大部分人都?端着?开胃酒,站着?聊天。
奥斯卡作为国际性奖项,在场的自然不仅仅是M国好莱坞人士。
M国外,最多的自然是欧洲人,除此之外,亚洲面?孔也不少。
除去《武生?》外,亚洲拿到提名的还有一部印国歌舞片,一部棒国艺术片,以及一部R国动画电影。
奥斯卡最佳外语片是颁给制片人和导演,白宜年也拿到邀请函,跟阮秋池一起过?来。
除此之外,因为《武生?》还有个针对摄影指导的最佳摄影提名,而?《武生?》的摄影指导是由阮秋池和另一位DP担任,后者自然也出席。
这位DP留着?大胡子,非常符合一般人对摄影师的刻板印象,本身是国内三金电影节最佳摄影得奖者,白宜年花大价钱才挖过?来。
白宜年带着?阮秋池跟几位制片人、导演打过?招呼,艺术无国界,阮秋池这样的年轻天才,在哪都?会受到瞩目。
这时那个印国歌舞片的导演也过?来,捂着?肚子,用带着?咖喱味的英语说:“我快饿坏了?,什么时候开饭啊?听说今年的午宴是洛城一家三星主厨来做来,我期待很?久了?。”
这印国导演体型圆润,是个好吃的,刚才还长袖善舞到处聊天,现在馋虫上来,就?蔫吧了?。
大家刚才不被提醒还好,现在一提起来,都?感受到了?胃部空虚。
在场客人们大多听说负责午宴的大厨是皮埃尔,皮埃尔的餐厅很?难订,哪怕是好莱坞大咖也没特权。
“那家餐厅我去过?一次,很?美味,就?是我住在纽城,不方便经常去。”
“我倒是经常去,不过?这次午宴,应该能尝到和餐厅里不一样的菜,还是值得期待的。”
在场的外国人们也调查过?皮埃尔的餐厅,梅林三星,很?有诱惑力。
民以食为天,很?少有人对美食完全没兴趣。
在场至少一半人并非演员,无需保持体型,演员们哪怕要保持体型,也不影响吃这么一顿。
眼看所有人的话题都?落到午餐上,负责人终于出现,让大家入座。
结果一坐下?,负责人就?宣布了?个消息,皮埃尔大厨得了?急性阑尾炎,无法承包这次午宴。
“天呐!上帝保佑他。”
“那今天的午餐怎么办?”
负责人紧接着?道?,大家不用担心,他运气?很?好地找到了?一位来自华国的梅林三星主厨代?班。
这话一出,在场客人们面?面?相觑片刻。
有个爽朗的最佳男配提名者笑道?:“这可?真是太棒了?!我爱死华国的鸡肉炒饭和木须肉了?,既然是梅林三星主厨,手艺也不可?能差。”
旁边金发碧眼的最佳女配提名者却翻了?个白眼,低声道?:“华国菜?又油腻又不健康,我宁愿吃沙拉。”
她声音不大,远处人听不见,相邻两桌倒是听个一清二楚。
一个意国出身的最佳女配提名者朝她一笑:“珍妮丝,自己见识少就?别丢人,你是不是只吃过?熊猫快餐?”
珍妮丝:“你!”
这两个女演员曾经为了?个角色撕破头,出了?名的不对付。
好莱坞人士撕逼,远比华国娱乐圈抓马得多,当面?就?能吵起来。
意国提名者说完,还对着?白宜年他们在的那桌眨了?眨眼。
在场有华国人,被听去了?太不礼貌,珍妮丝翻了?个白眼,这才闭嘴。
白宜年那桌,大胡子DP暗中观察,在场大部分人都?挺期待,但也有部分,比如说珍妮丝和棒国剧组中的一个男演员显然有些失望,像是看不上的样子。
大胡子暗中吐槽:“自家只有沙拉和泡菜,还看不上我们华国菜?”
昨天白宜年推荐人的时候他也在场,想起白总监和阮导跟那大厨关系不错,转过?头,却看到那两人老神在在。
脸上似乎写着?个表情?包,看戏.JPG。
大胡子一愣,小?声问:“这位裴大厨,手艺究竟有多好?”他没去过?南金玉,不知道?裴宴手艺。
但怎么感觉这俩人在等着?看打脸?
阮秋池笑笑:“你一会就?知道?了?。”
大胡子正要说什么,鼻子一动。
他下?意识向门那边看去,服务员托着?餐盘鱼贯而?入,前菜最先上来。
一直到眼前摆上前菜,大胡子才从香味中回神。
他不忌口,因此上来的是默认的蒜蓉扇贝和凉拌茄子。
丝丝缕缕的香气?钻进鼻子里,他下?意识吞了?口口水,也顾不上去聊天什么的了?,径自夹了?一筷子扇贝。
粉丝被蒸得无比柔软,包裹着?鲜嫩的扇贝肉,蒜蓉酱一点都?不会冲人,只有浓浓的蒜香味。
大胡子:!!
他也并非没吃过?好东西?,但眼前这扇贝还是超出他想象。
大胡子直接低下?头,风卷残云。
而?在场的其他人,也就?是白宜年这样尝过?裴宴手艺的,还有部分经常吃梅林三星的大咖还留有点理智,其他人恨不得把脑袋埋进碗里。
周围咀嚼声连成一片,本来自觉兴趣不大的珍妮丝也忍不住咽口水。
她为了?拍照好看,早饭都?没吃,早饿得前胸贴后背。现在香味漂浮,咀嚼声一片,感觉自己就?要饿死在原地了?。
她点的是凉拌茄子和莲子南瓜,和她对华国菜的印象不同,并不油腻,反倒十分诱人。
尤其是凉拌茄子,像是加强版沙拉,看上去清爽又美味。
但现在吃,岂不是要被那个该死的意国人笑话?
珍妮丝试图靠一直支撑,然而?她的手好像有了?自己的想法,拿起叉子叉了?一筷子茄子。
珍妮丝最后挣扎:她不过?是为了?填饱肚子,并不是觉得这东西?香所以吃。
茄子放入口中。
绵软的茄子上裹着?微辣带酸的酱汁,不输给肉的鲜美。
珍妮丝脑海里那些乱七八糟的想法烟消云散,只剩下?了?一个念头。
她甚至在心里骂了?句脏话。
怎么能有东西?这么好吃啊!?