第106章 （1 / 2）

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裴宴这头, 也时刻关注外部评价。

等陈方数的文章一出来，她就知道，这波宣传稳了。

之前她就跟吕经理说过，沈恒做的这手脚, 对他们南金玉来说, 也算是一次机会。

只要表现足够好, 就相当于沈恒反而给他们花钱宣传。

正如她所想，随着食评家们的评论陆续发出?，对南金玉的讨论直线上升。

不同于之前, 十句讨论里八句都在?吵架，现在?的讨论, 明显是惊叹居多。

【不知道说什么好, 在?此给南金玉和裴小老板轻轻跪下。】

【本美食圈外人看?了一天科普, 快被这些食评家的履历吓坏。能吸引这么些食评家去品鉴，就已经很有本事，更别?说还得到这么高的评价。】

【我?算半个圈内人，其实裴厨在?圈内一直很有名气。毕竟是最年轻的“新?店之星”和协会正式会员，而且在?一次活动?上, 她还打败了圈内小辈里公认最强的两位天才之一。有这些履历，食评家们自然会对她产生兴趣。不过恐怕食评家们最开始也没把网上那些夸赞当真?，结果南金玉还真?的比北金玉还强。】

陈方数这种顶尖食评家，一言九鼎, 哪怕沈老爷子亲自来了，也不可能收买他说假话。

更别?说除去陈方数，还有那么多金字塔尖的食评家给南金玉极高赞誉。

网友们纷纷发出?震惊的声音。

本身南金玉就在?风口浪尖上, 离热搜就差一口气，现在?这么一反转, 顺其自然就飞上了热搜。

这下，本身对南金玉没那么关注的路人网友们，也终于投来目光。

这些路人网友，有些是因为?豪门瓜，已经听说南金玉，对南金玉也一直有些关注。

前段时间?看?网上传言，南金玉比北金玉还好吃，不过半信半疑。后来南金玉的质疑者?和支持者?吵起来，路人一会觉得质疑者?有道理，一会觉得支持者?说得也对，墙头草两边倒。

直到现在?，有权威人士给背书，才真?正站到南金玉这边，对南金玉产生兴趣。

尤其是燕京的网友。

食评家们都说了，这南金玉比北金玉还好吃。

要知道，南金玉不仅比北金玉便宜一小半，开业第一周还有八折活动?。这种高级餐厅，打折机会可是很少的，过了这村就没这店了！他们本就近水楼台，这羊毛不薅白布薅。

不过更多路人，压根没吃过豪门瓜，虽说对金玉楼有印象，但?压根分不清南金玉是哪个金玉。

看?了其他人科普，倒是搞明白了，但?不少却觉得这南金玉定价离谱：【这南金玉的大厨以前不就是个开小饭馆的，我?搜了下那个裴氏食府，人均也就两三百吧，结果现在?换了个壳，一下飚到人均一千多，是不是有点过分？】

【不过是被豪门找回去而已，这一下子灰姑娘变公主，反倒开始割韭菜了？】

【本吃货对好吃的倒是很有兴趣，但?是这实在?是有点贵，一千多，多肉疼呐！】

好在?，很快有懂行的给他们科普。

【裴小老板以前确实是个开小饭馆的，但?那小饭馆也不是一般小饭馆，而是得了“新?店之星”的小饭馆！历年拿下新?店之星的，人均就没有低于八百的，裴小老板以前那情?况才算不正常。况且南金玉还是在?燕京，物价本就高；高级餐厅用的食材跟小饭馆也不是一回事，那些鲍鱼海参的，光是食材就是一大笔开销。】

【确实，而且南金玉可是被食评家们背书，整体水平高过北金玉，有几道招牌还明显比北金玉招牌好吃。相对而言，南金玉的价格却比北金玉便宜很多。北金玉是百年老店，暂且不提，至少能说明南金玉肯定没割韭菜之心。】

【就是，说割韭菜就过分了，难不成?人裴小老板逼你去吃了？】

【南金玉的菜量都很大，不像一些高级餐厅那样，每道就几口。我?之前尝过双人套餐，虽说因为?太好吃了，我?跟我?朋友俩人都刮干净，但?其实那个量，都够三个人吃的。这样算下来，人均也就几百，不算过分。要是真?嫌贵，又想吃的话，大可以跟人组队去吃，四五个人点一份双人套餐——如果约不到家人朋友，我?看?热搜广场和小橙书上，都有约组队的。】

愿意花几百块吃一顿饭的，大多是吃货。

燕京不少燕漂，家人都不在?身边，也约不到同样吃货的朋友。对于他们来说，找同城组队的，便是最好选择。

热搜广场和小橙书上都出?现不少约饭帖，呼朋引伴，一片热闹。

只是，这片热闹中，很快却出?现异样的声音。

【一般餐馆组队也就算了，这种高级餐厅，拼团去不合适吧？】

【南金玉又不是菜市场，某些土包子麻烦不要拉低高级餐厅格调。】

【？？？南金玉本身都没说不允许组队去，轮得着你们这些阿猫阿狗在?这叫？】

【呵呵，南金玉自然不会在?明面上说，但?私底下肯定不欢迎你们这种人。】

【就是，这种高级餐厅，真?搞得跟菜市场一样，多LOW啊？】

虽说不少网友觉得这些人多管闲事，但?这种言论，的确有些劝退。

高级餐厅、奢侈品店的服务生柜姐捧高踩低，这种事不罕见，想到吃饭过程中会被人看?不起，这的确很能打消人积极心。

对南金玉的惊叹夸赞中混了这么一波吵架的人，就显得很扎眼。

营销策划部的员工很快看?到这些言论，过来跟裴宴吐槽：“小裴总，说这话的不少还是来我?们店打卡过的网红博主，这未免太多管闲事。”

南金玉的定位，本身就是工薪和高端都要。

装修的时候就分好了，一般大堂面向工薪，VIP大堂和包厢面向高端市场。

好端端的，要这些人咸吃萝卜淡操心？

裴宴本来在?算这两天客流。

多亏沈恒，她没多花半毛钱宣传，就获得一大波热度。

本来开业第一天，客流会是巅峰，但?因为?这波热度，之后两天，客流不降反升，有1200人左右。

接过员工递过来平板，扫了一眼，裴宴略微皱眉：“说这话的人主页有不少打卡高级餐厅内容，恐怕也并?非为?南金玉着想，只是觉得如果南金玉成?了谁都吃得起的，会影响他们秀优越感。”南金玉，不过是他们秀优越感的工具而已。

员工疑惑：“真?想秀优越感，为?什么不订包厢？”

裴宴：“多半还是舍不得钱。”

一千入座费和10％的服务费也不便宜。真?不缺钱的，说实话，也不需要靠一顿饭秀优越。

员工叹气一声：“小裴总，我?们要想办法回应么？”

这种言论，多少会影响客流。

只是，大概是自己也知道这言论不好，几个博主发的都是粉丝可见。

这样一来，南金玉真?要回应，反倒显得太过关注网上言论了。

裴宴沉吟片刻：“回应倒是暂且不比，不过……你去叫下吕经理，让他组织服务员，再开个会。”

事实上，她也并?非没预料到会出?现类似情?况。对此，她也早早，做出?了对策。

不过，稳妥点，还是得确认一下。

主线任务的要求是日均800人，现在?看?似超过一截，但?大半都是因为?打折活动?。

得趁热打铁，稳住客流才行。

虽说有些网友被打击积极心，但?也有网友思前想后，依旧准备组队去南金玉。

包丽就是其中一人。

包丽今年三十五岁，已婚，有个上小学的女儿。

她和丈夫都不是燕京本地人，只是大学毕业后留在?燕京工作。燕京物价高，房价更是惊人，有巨额房贷压在?身上，哪怕夫妻俩年收入加起来有几十万，日子依旧过得不算宽松。

包丽没什么其他爱好，就好一口美食。

南金玉开业之前，她就十分心动?，只是碍于价格，实在?是剁不下手。

结果南金玉开业之后，热度不降反升，吃过的都说好。周围同事也有人相约去南金玉打卡，包丽终于按奈不住。

正巧，住在?外地的父母和公婆都趁着十一过来看?孙女，包丽干脆带着一家老小，过来南金玉吃一顿。

老人家们来的路上都还乐呵呵的，实际在?南金玉门口排队，却有些迟疑：“这地方看?着好高档，不会很贵么？”

包丽笑道：“这家据说特别?好吃，也就开业这一周有打折。到时候，咱们少点几道就行。”

包丽提前做好功课，打算只点一份双人套餐。

三菜一汤，还有两道凉菜一道甜点，哪怕不够，再加点主食就是。

只是，功课归功课，实际点单时候，包丽也有些脸上发热。

她从前去逛奢侈品店，也曾被柜姐狗眼看?人低过，那种经历，这辈子都不想有第二次。

结果服务员似乎丝毫不觉得他们这么多人只点两人套餐有什么不对，面带笑容：“双人套餐一份是吧？您们人多，要不要多加一份米饭？”

包丽愣了下，才点了头：“麻烦了。”

两道菜，凉拌木耳黄瓜和伤心凉粉很快上来。

包丽咽了口口水。

虽说网上一致好评，但?是不亲自尝，到底还是抱了一丝犹疑。人均三四百也不是什么小钱，要是不够好吃，真?的心痛。

一口伤心凉粉夹到嘴里。

包丽瞬间?就意识到，这钱绝对值！

绿豆凉粉软硬适中，上面包裹着十五种香料炸成?的红油。凉粉软硬适中，冰冰凉凉，麻辣鲜香。

伤心凉粉，大部分川菜馆子里都有，包丽也吃过不少次。但?比起这Q弹十足的凉粉，以前吃过的那些凉粉，那兼职不配称为?伤心凉粉！

包丽只顾着吃伤心凉粉，凉拌木耳黄瓜则只吃到一口，还没来得及可惜，热菜就上来了。

双人套餐的三菜一汤，分别?是蟹黄白菜，东坡肉，铁板牛柳粒和砂锅鱼头豆腐。

包丽本就爱吃鱼，眼睛第一时间?就看?向了砂锅鱼头豆腐。

这砂锅鱼头豆腐是由鱼头和豆腐为?主料，搭配香菇和嫩笋炖制而成?的。奶白的汤汁中，嫩黄的鲜笋和薄而嫩的香菇显得格外有人，嫩豆腐切成?适口的大块，中间?则是一整个的花鲢鱼头。

包丽咽了一口口水，先加了一筷子鱼头上的肉。

鱼肉鲜嫩，半点不带腥味，鲜美得要命，再舀一口汤。

一口下去，鲜美的滋味在?嘴中爆开。