第83章 红烧排骨炖腐竹 （2 / 2）
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姜璃拿了木铲子铲了下来，薛满跑过来说他要吃。
姜璃给了他俩拿去蘸糖吃了。
也不知道主要是吃豆皮还是吃糖。
洗完锅灭了火，漱了口后才回屋睡觉。
有了软和的芦花被，床垫却还是草席，姜璃能想象到冬天钻被窝那种凉冰冰的感觉。
这要是有棉花就好了，可以做个垫子。
这个芦花，做被子可以，但是做垫子好像不太行。
皮毛暖和但是贵，而且皮子处不好味道可能不太好闻。
思索着渐渐地进入了梦乡。
一夜无梦好眠，直至被院子里的公鸡打鸣惊醒。
以往这只公鸡没听到过打鸣，都是听村子里别人家的，因为房子离得远，所以听起来隐隐绰绰的，并不算特别吵。
院子里这只叫起来，姜璃直接就被惊醒了。
一个咕噜爬起来，被惊醒的也不止她，薛满和阿宁也爬起来了。
不同于姜璃的情绪，阿宁揉着眼睛迷迷糊糊的，薛满一脸的兴奋。
“娘，是不是咱们家的公鸡叫了？”
姜璃点了点头：“好像是的。”
“天亮了吗？”阿宁问。
姜璃瞧着她好像还没睡醒的样子，柔声说道：“刚亮，没睡醒再回去睡会儿。”
阿宁连着打了俩哈欠才回姜璃：“天亮就不睡了，我们和小朵他们昨晚说好了今早去捡柴。”
“那就烧火做早食吃吧？想吃什么？”姜璃问道。
“想喝甜粟粥。”
姜璃点了点头说：“那就煮。”
“小满，你去烧火煮，我去砍棵竹子。”
姜璃说着去院墙边拿起镰刀，薛满在后面追问：“娘你砍竹子做什么？”
“做个架子放东西。”
“你不让四叔帮忙做吗？他编的竹架子挺好看的。”
姜璃回头看着他说道：“只做个简单的，不用劳烦你四叔，赶紧烧火煮早食。”
薛满应下，姜璃拎着镰刀出去。
她去竹林的路上能俯瞰整个村庄。
天际才泛白，秋日的清晨里飘着泥土的气息，路边的杂草湿漉漉的。
整个村庄都还在安静的沉睡中。
姜璃特别喜欢这份宁静，有一种心安之感。
等砍了竹子拖着出来时，已有三三两两的炊烟升起。
到了家中修了竹子枝丫，初升的太阳已经开始照耀大地，从灶屋里飘出来食物的香气，阿宁用开水烫了点糠喂鸡，争着吃食的瞬间发出了咯咯咯的声音，整个院子瞬间就热闹了起来。
姜花花从窝里爬出来，前面两只腿蹬在地上长长的伸了一个懒腰。
直起来之后，像陀螺似的猛甩了一下头，那股子迷糊气才消散了。
阿宁瞧见它出来之后就去拿碗，给倒了一碗羊奶放着。
“娘，花花的羊奶快没了。”
阿宁话落，姜璃说道：“那傍晚去弄。”
姜璃弄竹竿，她就准备做个三角架子，类似做那个梯子的步骤，没过多久就搞了一个出来。
小米粥煮出来，阿宁用碗盛出来凉着。
弄完拎进屋子里，两个角还可以挂东西，小一点的簸箕可以塞在架子里。
薛满看着姜璃自制的这个架子，放在橱柜旁边，怎么看都有些不搭。
姜璃瞧着薛满端着碗眼睛却紧紧的盯着那个架子，眉头紧皱。
“怎么了？很难看？”姜璃问他。
薛满连连摇头：“没有，没有，娘，这个架子木做的可能更好用。”
姜璃微微叹气：“凑合用吧。”
她去看了看自己的那碗粥，还没凉。
转身去把昨晚剁好的排骨放在火上抄水，又拿了点腐竹过来泡上，等会儿快到午食点再炖。
煮排骨的缝隙，姜璃端着碗在院子里坐下，晒着太阳慢慢的扒拉她那碗粥。
慢悠悠的吃完早食，姜璃才开始磨昨日剩下的那点豆子，今天继续做腐竹。
午食姜璃炖了个红烧排骨，腐竹也炖在里面，吸满了汤汁，看着就馋人。
第一次吃到腐竹的薛满和阿宁，只吃腐竹，连排骨都不怎么夹了。
“娘，这个比豆腐好吃，我们多做点吧！”
姜璃笑了笑：“吃完饭继续做。”
就因为吃到了，等午后姜璃继续做的时候，两人跟着她忙前忙后的。
三人忙到傍晚才把所有的豆浆做完，姜璃做得都犯困了。
她把铁锅洗了，拿了那个装羊奶的瓦罐，回头和薛满说道：“你们在家煮鸡子，煮一百个，我去给姜花花买羊奶。”
姜璃一个人去走得快，回来得也快。
回来时薛满和阿宁已经把鸡蛋做好放在坛子里了。
明日要早起去县城，姜璃收拾收拾了东西，早早的就睡下了。
由于不做其他，姜璃到了鸡鸣时才起来。
料包东西都是早收拾好的，她把坛子里的茶叶蛋带上，拿了些银钱在身上就出发了。
她先把鸡蛋送去李府，比往日早一些。
春福还在门口打盹。
瞧见姜璃愣了一下：“娘子你怎么这么早？”
姜璃笑了笑：“我有点事情要去县城，所以就来得早了点。”
“快进来，孙厨娘她们应该也都在大厨房。”
姜璃迅速送完茶叶蛋，直奔县城而去。
到县城的时辰比以往几次要晚一些，她买了个萝卜馅儿的包子做早食，边走边吃。
吃得她皱眉头，这萝卜丝怎么一股子怪味，一看就是没做好的。
幸好只买了俩，忍了忍吃下去了。
孟氏酒楼，孟熙已经在门口等着了，瞧见姜璃来堆起了满脸的笑意。
“姜娘子早！”
姜璃也笑着打招呼，跟着她进门，孟熙说道：“娘子喜欢吃什么？我准备了早食，有包子也有馒头还有面和点心。”
姜璃笑道：“我吃过早食了，咱们先去厨房做鸡子。”
孟熙笑了笑：“没那么急的。”
“这是今天的的首要事情。”姜璃说。
孟熙闻言带着姜璃去了后厨，厨子是一个三十多岁的胖男子，瞧见姜璃之后笑得和弥勒佛似的。
“大师傅早。”
那厨子笑道：“娘子早，可吃过早食了？”
姜璃笑道：“吃过了。”
“骨汤有煮吗？”姜璃问。
厨子回道：“煮了，都在这里。”
说着他揭开了一个大锅盖，看着熬得浓白的骨汤，姜璃点了点头说道：“那咱们就开始吧。”
厨子拿了鸡蛋过来，姜璃挨个儿检查了鸡蛋的好坏，随后洗了一遍才放入锅中。
他们拿来的鸡蛋是两百个。
放入锅中满满的一大锅。
姜璃看着水煮开，又煮了快一刻钟，才把鸡蛋捞出来放在簸箕里面。
带着里面的厨子还有厨娘一起把鸡蛋敲破壳。
姜璃边敲边说道：“这个虽然只是敲破壳，但也不能敷衍，每个鸡子都得敲破，确定卤汁能苟进去，而且也要敲均匀一些，保证每个鸡子的味道咸淡都差不多才行。”
孟熙站在旁边看着，默默地把姜璃的话记心里，顺便瞧这姜璃给敲出来的那些个鸡蛋，几乎每一个都是一样的碎裂印记，再看看自己人敲的，就没那么均匀了。
不过他们敲的，姜璃有检查了一遍，稍微补了补。
等弄完姜璃才倒了水入锅中，然后放料，她看着厨子和孟熙说了比例，最后才放了骨汤和盐。
姜璃叮嘱道：“盐放到正好即可，因为需要再煮和浸泡，所以等明日吃的时候，味道就正好，放太多的了会很咸，放少了会淡。”
烧上火继续煮一刻钟左右，拿了个坛子过来把鸡蛋都装了进去。
留下了几个，大家伙尝，姜璃说道：“现在尝的话味道会淡一些，但可以剥了壳放进去煮一煮，虽然没有泡过的入味，但味道也八九不离十了。”
孟熙让人剥了几个出来丢进去煮了煮。
拿出来吃的时候，蛋白已经是那个味道了，只是蛋黄上的味道还有些淡。
孟熙和厨子吃完都是默默点头。
上次签完契约姜璃走后，她们又试了一次，因为姜璃说了她放了骨汤。
所以他们回来试做又放了骨汤。
可做出来的味道就是不同。
还以为姜璃这个方子的主要变量是骨汤。
直至她们做出来才发现不是。
孟熙瞧着这包料粉，味道很香，但已经磨细了，混在一起根本分辨不出来具体的料。
试了几次都没试出来，但现在姜璃拿来的料就做出了*她想要的味道。
想了想八十两都已经付出去了，暂且就这么用着吧。
做完鸡子，姜璃才说道：“我平日卖都是傍晚的时候做，第二天早上卖，味道是正好的，泡太久咸味会重，你们可以安排一下这个浸泡的时辰。”
厨子笑着应下。
忙活了一个多时辰做完。
姜璃和孟熙说道：“掌柜的您这两日看看量，预估一下后续的料需要多少，初八那日早上我会在镇上，你是现在先定下来初八来拿，还是初八再派个人来跟我说要多少？”