699.鱼籽不那么好吃（3） （1 / 2）

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敖沐阳知道敖沐风没有胡来，如果说村里谁搞渔家乐最上心，那肯定就是敖沐风一家了。

他沉吟一声道：“食物中毒未必就是因为你用的食材不新鲜，也有可能是一些食材本身就有毒素，你不知道而已。”

说到这里，他脑中灵光一闪：“快，先比对一下这些出现食物中毒人家的菜，看看有什么菜是一样的。”

他相信敖沐风没有用腐坏的东西来糊弄游客，那么引起食物中毒的原因就是食材本身的成分问题。

龙头村的渔家菜菜式不多，主打的是新鲜，当天什么鱼拉回来，各个渔家乐就以此为原料来做什么菜。

所以，这些桌上的菜都比较相似，要从中找出问题菜很难。

可是主要思维路线已经出来了，那就是找可能带毒的食物。

渔家菜来源有两个，一是山野菜，二是海鲜。

山野菜带毒的不多见，主要是菌类，而干菌类是冬春季节饭桌上的常见食物，敖沐风家里有一道主打菜就是小姐炖香菇。

其中小姐是什么，不言而喻。

这道菜的名字有点恶趣味，但现在不是讨论菜名的时候，敖沐阳得先检查香菇的问题。

敖志盛也猜测是不是用了有毒蘑菇，敖金福吃野蘑菇中毒的事就在去年，至今村里人依然牢记于心。

敖沐风在旁边说道：“这不能呀，我知道野蘑菇容易出问题，所以每一个下锅之前都做过检查，我妈亲自检查，她上山捡了半辈子的菌子，不可能看走眼。”

敖志盛去打捞剩菜里的蘑菇，敖沐阳摇头：“不必了，有四个桌点了这道菜，两个桌的人吃了没问题，出问题一共有五个桌，可是其中三个桌没有这道菜。”

不是山野菜的问题，那就是海鲜的问题了。

海鲜可能带毒，这是毫无疑问的，其中鱼类带毒最常见的部位是卵巢、鱼籽或者鱼皮。

敖沐阳想到这点的时候，敖志盛也想到了，两人一起扫桌子，敖志盛下意识说道：“鱼籽！”

鱼籽是好东西，大补又好吃，龙涎湖盛产的青鱼富含鱼籽，海里出产的沙丁鱼、海鲈鱼、马鲛鱼等也盛产鱼籽，所以各家各户渔家乐不缺鱼籽。

敖志盛打眼一看，然后摇头：“不对，有一个桌上有香辣鱼籽，其他的四桌没有呀。”

香辣做法是关于鱼籽最好、最简单的菜式，渔家人也喜欢吃这东西，用来卷饼的话，一个汉子连着饼能吃一斤半！

敖沐阳道：“不对，老师，不光香辣鱼籽，你看这两桌有鱼籽豆腐煲，这一桌上有鱼籽炒蛋，还有一桌……”

“他们这桌有个大油鱼籽酱。”敖沐风急忙补充道。

大油鱼籽酱也是渔家常见菜，不过做起来比较复杂，得用猪油炼制鱼籽，并往里添加多种配料。

做好的大油鱼籽酱有点像是虾酱，这种鱼籽酱所用鱼籽不是用鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵这等高档货做成，而是用的草鱼、青鱼、鲤鱼等淡水鱼鱼籽，鱼籽个头小，做成酱后外在难以判断，特别是上面漂了一层油的情况下，所以敖沐阳第一眼没有认出来。

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