第88章 鱼香肉丝 （2 / 2）

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因为肉丝切得很细，所以不用多久的功夫，两三分钟就已经变熟，这个时候，需要不停的翻炒，让每一根肉丝都得到均匀的加热，而又不至于变糊。

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原理非常简单。

但真要掌握其中的火候却很难。

美味珍馐不提，那些普通的家常菜式，也就那么几个步骤，为什么顶级大厨与家庭主妇做出来的，味道会差那么多？

原因无外乎两个。

一是火候的把握，二是各种原料比例的搭配以及添加作料的分量与时机。

说难不难，说易不易。

总之，学会做一样菜简单，但想要将其煮出大厨的味道，却是千难万难。

其实便是顶级的厨师，擅长的也就是那么几个菜式，其余的，虽然煮出来，远比普通人做的好吃，但与精通此菜肴的同僚相比，则远远不及。

美食拳法的精华，就在于要在做菜的过程中体悟，火候，原料的搭配，还有放作料的时机，都是非常重要的。

于这些步骤中，能够领悟拳法的精义。

故而最后，菜做得越好吃，所领悟出来的拳法，也就越具有惊人的威力。

最后达到拳菜合一的效果。

这个念头在脑海中转过，宋皓觉得有些囧。

仙侠小说里，有剑修一脉，追求的是人剑合一的效果，自己这拳菜合一也异曲同工，就是听着有些脸红。

拳菜合一，说出去不知道会不会被其他的修仙者笑死。

但宋皓现在没有选择，美食拳法的威力他也见识过，在现阶段，没有别的选择的情况下，想要提高自己的实力，也唯有学习美食拳法了。

还是那句话，能够修仙就不错，挑肥拣瘦会遭天谴的。

这道理，宋皓也懂，所以他自然是细细揣摩原料搭配的比例与火候，这第一份鱼香肉丝，也没什么好描述，以试验为主，只要不做得难以下咽宋皓就算满足。

因为要求不高，所以心态也就保持得很好，将肉丝翻炒了两三分钟之后，宋皓将另一个盘子拿起，将里面切好的大葱与泡椒一起倒了进去。

继续翻炒，然后在适当的时机，放下调料，霎时间，香味变得浓郁起来，宋皓一边炒，一边忍不住吞了一口唾沫……貌似味道很不错。

少顷，一盘香喷喷的鱼香肉丝上桌，而宋皓对这一招拳法，也有了领悟。

还很生疏，但这样的结果，已经远超他的预计，要知道做鱼香肉丝的难度，可比素炒大白菜难得多。

一遍就能将此招拳法领悟，莫非自己骨子里，还有做厨师的天赋？

嗯，是有可能的。

不过宋皓也没有想那么多，当务之急，是大吃大喝，享受自己的劳动成果。

自从踏上修仙之路，他就变成了一完全的吃货，就这么一小会儿，肚子就已经饿得“咕咕咕”直叫了。

很快，三大碗白米饭下肚，注意，宋皓那碗是特大号的，电饭煲中所煮的米饭已然踪迹全无，盛装鱼香肉丝的盘子也同样见底。

不对，不止是见底，简直就是被吃得干干净净，别说菜，连一滴油都不剩……

做修仙者做到他这份上也是醉了，哪儿有半分的仙风道骨，整个就一饿死鬼投胎来着。

而宋皓当然不会就此满足，收拾碗筷，刷碗洗锅，然后再接再厉，做起第二份鱼香肉丝来了。

（今天晚上还会有一章，求收藏！）