第25章 (1 / 2)
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听说是出口公司打来询问土特产的电话, 宋恂哪还顾得上什么电话员考试,一把就接过了听筒。
对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。
“宋主任,你们送来的那些土特产, 组里的同志们都一一试吃过了, 所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。
宋恂客气笑道:“没关系, 这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来,是已经有结果了吗?”
对方这么久没有回信,他们本来已经不抱什么期望了。
这通电话可以说是意外之喜。
贾红梅等人也放下手头工作,围过来听他打电话。
“有些东西确实好吃,但是因为已经有了同类产品的供货,我们没有将那些选入大名单。不过, 你们带来的那些陶罐中,有一种蟹酱的风味很独特, 罐子上标注的是23号。另外,还有两包蟹米的品质也不错, 不过蟹米没什么技术含量, 很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货, 我们出口公司也是常年收的。”
宋恂单手夹着电话听筒,给项爱国比了一个23的手势。
示意他去查阅之前的记录,这种蟹酱是由哪家提供的?
话筒里,孙干事还在说蟹米的产量问题。
另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来,23号是田婶提供的。
宋恂挺讶异地挑了下眉。
人称“地瓜油”的田婶?
不只宋恂没想到, 其他人也很意外。
“孙干事,瑶水的这两样特产能被出口公司选中, 对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方, 才商量道, “只不过, 您也知道,吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产,或者集中在某几个月量产,这件事我们公司内部还得商讨一下。”
“这是应该的,商讨出结果以后,尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂?只要你们能确保产品的风味不走样,符合检疫检验的各项指标,就可以列入我们的出口名单。”
放下电话,宋恂跟大家通报了出口公司的决定。
众人的心情跟宋恂一样,喜忧参半。
喜的是,他们瑶水有土产被出口公司选中了,这算是给他们打开了一条新路子。
忧的是,如宋恂所说,螃蟹捕捞是有季节性的,而且活蟹不易保存,蟹酱和蟹米想要量产很不容易。
宋恂与田婶打交道的机会不多,更不可能吃过她家的东西,还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的,居然能被见多识广的出口公司,从上百种土特产中挑中。
“田婶做的蟹酱真那么好吃?你们有谁吃过吗?”
“没有。”所有人一齐摇头。
队里谁也占不到田婶的便宜,她不占别人的便宜就不错了。
想白吃她家的东西?开什么玩笑?
项小羽插话说:“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱,她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”
众人:“……”
宋恂掏出五毛钱递给项爱国。
“爱国,你去田婶家跑一趟,跟她买点蟹酱来,咱们尝尝田婶的手艺。”
听说要让他去田婶家,项爱国就犯怵地直往后退。
“要不让杜老三去吧,他不怕田婶。”
杜三泰不接话,直接背过身去。
笑着将项爱国推出大门,贾红梅不忘叮嘱:“暂时先别告诉田婶,出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价,狮子大开口。”
项爱国不情不愿地出了门,心想,早说晚说都一样,只要他们想用人家的配方,必定是要被她狠宰一刀的。
“马上就是捕捞梭子蟹的时节了,如果真能趁着这次机会制作蟹酱,给出口公司供货,也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。
杜三泰却要保守许多:“呵呵,螃蟹虽说不是离水即死的,但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季,咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应,做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米,四十斤螃蟹才能出一斤蟹米,谁有那个闲工夫弄蟹米呀!”
“我说老杜,你怎么总是打退堂鼓?”吴科学已经摸清了他的路数,“什么事还没开始做,你就先否定。这样多影响士气!全村这么多人,壮劳力没时间弄蟹米,老人孩子难道也没有空?办法总是要想的嘛!”
宋恂听着大家发言,一时没言语。
田婶那个蟹酱做得好吃,其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。
太繁琐复杂的工艺,并不适合现在的他们。
而且蟹酱做好以后的包装储存也是个大问题,无论是袋装还是罐装,都是要引进包装机器的。
如果只能季节性地供货,实在没必要购置一套价格不菲的生产线。
项爱国回来的很快,捧着一小碗从田婶那买的蟹酱。
碗是真的很小,只有普通饭碗的一半,不知她从哪弄来一只这么小的碗。
贾红梅挑刺:“五毛钱就给了这么一小点?”
“人家田婶说了,她这个蟹酱金贵得很!”项爱国学着田婶的腔调,掐着嗓子说,“我这个蟹酱是用猪板油和鸭蛋黄炒的!每一样材料都很难得,给你太多就是浪费!”
宋恂找出一个勺子,舀一勺送进嘴里。
口味确实很独特,既有螃蟹的鲜,又有猪油的香,而且咸蛋黄的那种沙沙的口感也跟蟹肉融合得恰到好处。
如果他是出口公司选品的人,也会选择这款蟹酱。
装酱的小碗被传了一圈,大家都尝了尝。
平心而论,确实好吃。
就着这个蟹酱,他们可以一口气干三碗饭!
但是,只听项爱国转述的话就知道,这款蟹酱的原料成本很高。
琢磨了一会儿,宋恂翻出之前填写的船员和电话员报名表,将田家几人的情况掌握清楚,才邀请贾红梅:“咱们去找田婶聊聊吧,看一看有没有合作的可能。”
最好能把成本降下来。
其实,这种蟹酱哪怕不走出口的路子,在国内销售也会很有市场。
甚至都不用往首都上海卖,在省城就会很受欢迎。
贾红梅是打小吃着海鲜长大的,海产的各种副产品吃过不少,但是尝过田婶的蟹酱以后,也不禁对她刮目相看。
原本对于与田婶打交道很是不耐烦,这会儿也不由生出一些期待来。
宋恂离开前,安排了电话员的后续考试事宜。
“已经考完的同志可以回去了,还没轮到的同志就继续等电话。小严,你们几个帮着大家把把关,合适的就留下,不合适的也不要耽误同志们的时间。”
交代清楚这些,宋恂就跟贾红梅一起离开了。
*
走出大瓦房,贾红梅瞟一眼宋恂,商量道:“田婶是外来媳妇,这种蟹酱有可能是她娘家村那边的做法,其实咱们也可以让人去那边打听一下。”
而且,瑶水村里的巧媳妇也不少,只要舍得用材料,没有复制不出来的美食。
“听说田婶家的条件很一般,这次如果可以量产这种蟹酱,对她家来说是一个改善生活条件的机会。只要她的要求不超出咱们的底线,还是尽量跟她合作吧。”
在宋恂想来,不管田婶本人怎么样,既然人家做的东西被出口公司点了名,他们又有求于人,答应田婶所提的一些要求也是应该的。
“反正你有个心理准备吧,田婶可不是一般人!”
贾红梅说得没错,田婶确实不是一般人。
村里的其他婶子大娘如果听说自己的蟹酱被省食品出口公司选中了,只有高兴欢喜的份儿,这对小渔村的妇女来说就是一份殊荣啊!
然而,人家田婶不这样。
“给多少钱呐?钱少了我可不卖!”听了宋恂带来的消息,田婶将正在晾晒的海带往地上一扔,就凑了过来。
“给钱恐怕不行,您可以提点别的要求。”
“那就给粮票肉票吧!”田婶一挥手,继续提要求。
贾红梅提醒:“田婶,现在咱可不能提买卖的事,不然会被人贴上资本主义和修正主义的标签。”
“红梅,你可别吓唬我。”田婶不甚在意地笑道,“怎么不提买卖?我去供销社买东西不给钱行不?”
“田婶,”宋恂打断,“您这个配方打算开价多少?”
被他这么一问,田婶反而不知道要多少钱合适了。
“还是小宋主任痛快。”见自家老娘犹豫,田婶的小儿子抢着开口,“我们也不多要,给一百块钱就行!”
一百块对他们家来说就是大钱了,他家一年到头也摸不到一百块。
田婶在小儿子身上拍了一巴掌,“呿,这里没你的事!”
她仔细观察宋恂那张没什么波澜的脸,心知儿子这一百块要少了。
人家宋主任根本就不把这一百块当回事!
想想也是,一百块对他们家来是大钱,但人家领工资的人来说,几个月就赚出来了。
队里那些知青说,这个宋主任以前在船厂的时候是搞技术的,一个月就能拿将近一百块的工资。当然不把他们提的条件放在眼里了!
思及此,田婶下定决心道:“你们不是说不让提买卖吗?那我就不提了!但你们得让我家大妮去当电话员,大壮二壮三壮去当正式船员,二妮也得在你们大瓦房安排一个合适的工作!”
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