第110章 火爆，平地起飞！（求五星评价） （2 / 2）

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当天，人间烟火旗舰店的开桌数创下了210桌的新高！

营业额也随之飙升，高达元！

从往常日营业额一万多元，直接平地起飞！

这样的涨幅令人瞠目结舌，仿佛店铺一夜之间实现了质的飞跃。

同时，顾客就餐过后，有不少顾客办理了会员，就意味着这些顾客成为人间烟火忠实的顾客。

所有店员看到生意火起来了，都很兴奋。

次日，郝强的新闻报道如潮水般持续发酵，在社会上引起了强烈的反响和广泛的关注，媒体竞相追逐报道他的故事。

无疑，今天才是他真正崭露头角的时刻，关于他的媒体报道如同铺天盖地般涌现，将他推向了风口浪尖。

与此同时，人间烟火旗舰店也如同脱缰的野马般继续腾飞。

中午时分，餐厅已经座无虚席，甚至出现了一桌难求的现象，这与老店的盛况不相上下。

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面对如此火爆的生意，郝强迅速作出反应，一方面从老店调集人手增援，另一方面让店长汪思聪紧急招聘，再增加20名店员以满足需求。

令人惊讶的是，到了下午两三点钟，开桌率仍然保持在20%以上！

即使是在老店，这个时间点通常已经打烊了。

但这里是大商场，旗舰店运营时间相对更长。

郝强今天没来店里，韩清盈发信息跟他说今天有不少媒体记者蹲守想采访他。

下午四点钟时，郝强打电话询问了旗舰店的业绩情况。

得知开桌数已经达到了惊人的150桌时，他感到震惊不已。

要知道，晚上还没有开始营业呢！

所有店员都纷纷预测，晚上的生意将会更加火爆。

有些首次光临的顾客，喜欢随大流，看到哪家店生意兴隆，便好奇地跟随大众的脚步进店消费。

他们觉得，既然有这么多人选择这家店，必然有其独特的魅力。

实际上，在大商场吃饭，这种喜欢随大流的顾客占不少比例，这也是为什么有的商家愿意花钱雇人排队。

果然，到了晚上，人间烟火旗舰店的生意异常火爆，出现了排队现象。

当天的开台数量飙升至390桌，平均翻台率达到了惊人的5.2，这一数字已经与后世着名的嗨底捞在2017年的翻台率不相上下。

营业额也创下了新的纪录：高达元！

与昨天相比，增长率达到了惊人的85.9%！

旗舰店的火爆程度可见一斑。

郝强虽然对这样的生意火爆感到欣喜，但心中也不免有些忐忑，不知道这样的盛况能持续多久。

营收的暴涨，与年底的临近也有一定的关系。

从店长的反馈来看，许多顾客选择在年底聚餐，打算在放年假前好好撮一顿。

如果年后还能维持这样的火爆生意一个月时间，那基本稳了。

2月2日，旗舰店生意持续火爆。

营业额创下新高，高达元！

2月3日，再攀新高度，全日平均翻台率达到了恐怖的6.5次/天。

而且，平均每桌人数剧增，这跟到年有极大关系。

营业额也达到了恐怖的元！

2月4日，各公司放假，外地人员离开粤城，旗舰店生意回落。

不过，依赖当地人过年聚餐消费，营收也有8.8万元。

仅靠月初四天时间，营收已经达到了元，毛利约21万元，本月已经实现盈利4万元。

郝强知道，过年后，就算翻台率达到目前的高度，但平均每桌顾客人数肯定有所下降，营业额也会跟着下降。

但是，旗舰店总算火起来了，他没白上电视。

只要这样的生意能够维持一个月，那他将启动复制计划，疯狂开连锁店！