第28章 走一步看三步 （2 / 2）

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周朗已经转过身，将一碗粗盐端到一旁。

开始了提炼精盐的过程……

现在这个时代的粗盐，都是从盐井提取的卤水干熬而成。

海盐还未普及。

所以粗盐内蕴含着不少的杂质泥沙，甚至更有许多有毒的矿物质。

人吃多了对身体危害性极大。

所以古代吃盐，百姓都非常谨慎，谁也不敢多放粗盐。

这才导致菜肴的口味极差。

直到宋元之后，才慢慢的得到改善。

周朗将粗盐放在一个瓷碗加水加热，然后用调羹不断搅拌。

将粗盐溶解后，再继续不断的搅拌……

一次次蒸发之后，原本大碗的粗盐，现在只剩下了三分之一的白色粉末。

这才是提炼后的细盐。

周朗心中清楚，这种细盐也不是真正意义上的精盐。

却比之前的粗盐过滤了许多倍，已经可以正常的食用。

无需担心杂质和毒素的危害了。

“这是……”

姜璃儿不懂世子弄得是什么东西。

“这是精盐，咸味更足。”

“以后咱们郡王府买来的粗盐。”

“都要按照刚才的方法提炼一下才能使用。”

周朗笑道。

姜璃儿好奇的伸出纤纤玉指，挑了一点细盐送进口中。

细细品尝了一番后，美丽的双眼中顿时露出惊喜的神色。

“世子，这种细盐的味道。”

“比起粗盐要好吃了许多呢！”

“盐只是调味的，更好吃的在后面。”

周朗笑着看向桌案上的一碗黄豆，这可是好东西啊！

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黄豆在中国历史上，可是有数千年的历史。

但是真正将黄豆的精髓发挥出来，已经是距离现代没多久的事情了。

什么黄豆酱和黄豆油，才是真正的美味！

至少在现在，只要能弄出一瓶黄豆酱，一桶黄豆油。

绝对是被人哄抢的商品！

周朗这几天考虑过各种赚钱发财的点子。

什么酿酒和弄火锅都想过。

但却被现有的贫瘠物资所限制……

酿酒需要用到足够的粮食，包谷高粱大米和稻谷都行。

但现在大周最缺的就是粮食，而且朝廷早就立下法令。

任何人不得私自酿酒，就连用菜叶和碎米酿酒都不行！

只能在朝廷许可的酿酒坊才能生产少量的酒水，以供贵族们享用。

所以酿酒的想法，至少在这两年无法做到了。

必须先稳定灾情才行。

至于火锅之类的美味食材，特么的现在连辣椒都没有。

各种酱料都没发明出来，搞个鬼的火锅？

辣椒产自北美洲，要等到至少数百年甚至千年之后才能进入中国。

现在带辣味的佐料，只是茱萸和胡椒而已。

而茱萸的辣味，跟辣椒相比根本就是两回事。

所以，周朗不得不放弃了火锅的发明。

先把一些现在找得到的材料，经过现代工艺的改进。

弄出一些酱料再说。

至少，也能凭借新的酱料，弄出一批新的食物。

“仓库中，这种黄豆还有多少？”

周朗询问道。

“启禀世子。”

“这叫菽，库房中还有一石库存。”

一位妇人回答道。

“待会儿全部给我弄出来。”

“就摆在院落中，我有妙用。”

周朗说道。

“遵命。”