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亲完人,沈卿卿也没有多看他,双颊发烫得厉害。

顾忱任由沈卿卿牵着手走进去,嘴角还挂着压不住的笑意。

也幸好沈宅平时都没什么人,就连司珩和沈朵儿都在顾宅玩。

这才不会让两人尴尬。

将人牵着人来到厨房。

厨房建得不小,一边整齐放着几个水缸。

其中一个就是养着黄鳝的,沈卿卿时不时就让小若捞点上来煮粥给司珩吃。

黄鳝很有营养,小孩子吃也很好。

沈卿卿装了够两家人吃的米,洗干净之后,用陶盆浸泡着。

又用筛子捞出来几条黄鳝,让顾忱一起处理起来。

将黄鳝去内脏,剔骨,使之骨肉分离出来。

黄鳝骨头不用切,肉则切成段。

把黄鳝肉冲洗干净之后,加入油、盐、酱油,还有葱、姜、料酒腌制。

沈卿卿还割了一些腊肉和腊肠,准备做黄鳝腊味焖饭。

把腊肉切成丁,腊肠切成片,先放到一旁备用。

这才让顾忱去烧火,先把锅烧热。

热锅下少量姜丝、陈皮、葱段,接着下黄鳝骨头爆炒变色后,在锅边淋少量的米酒。

加入一些清水,盖上盖子煮了一会儿。

这才用将那点汤装出来,将汤渣过滤掉,只留汤汁。

泡好的米和汤汁一起下到锅里。

沈卿卿让顾忱加大火。

接着,拿起锅铲将锅里的米和汤进行翻炒搅拌。

这是要让每一粒米,都能均匀地吸收到汤汁和锅的热量。

之后,看到大米表面没有明显的水位,便加入腊肉和腊肠,铺平。

这才盖上盖子继续小火焖。

沈卿卿又叫刚回来的小若,烧热另外一口锅。

把下剩下的姜片、葱段和黄鳝肉段,大火翻炒至黄鳝段段略干。

再倒入胡椒粉、少量陈皮,翻炒均匀。

看黄鳝肉色泽金黄之后,铲出来,加入到米饭里铺平。

继续小火焖一刻钟,熄灭火不要开盖,让余温再焖一刻钟。

黄鳝的香味老早就散发出来了,就连米饭都沾上了黄鳝的鲜香和腊肠的咸香。

看了全程的顾忱也学到了黄鳝焖饭的做法,想着以后卿卿想吃了,就由他来做,不能总是让卿卿动手才是。

沈卿卿又叫小若炒了几个青菜,还煮了个 青菜汤,免得吃那黄鳝腊味饭会腻。

等小若做好菜之后,黄鳝饭也可以开盖了。

打开盖子,鲜香味扑鼻而来,惹得刚进门的众人直咽口水。

“你们做的什么好吃的?这也太香了。”

杨婉忍不住问几人,走过来,就看见了锅里的焖饭。

忍不住瞪大眼睛,色泽诱人,看着就让人食欲大增,何况还闻着这么香。

“婶子,这是黄鳝腊味焖饭,再撒上葱花就能吃了。”

说完,沈卿卿就将早就备好的葱花撒到米饭上。

这下,饭就更香了。

沈卿卿拿锅铲将饭搅匀,然后用陶盆盛出来。

农家人吃饭不用讲究什么卖相,好吃就行。

“快快快,小孩子去桌边坐好。”

杨婉叫几个叽叽喳喳的孩子去坐好来,自己则去帮着端饭和菜。

这时,小芳已经给家里各处都点上灯笼和油灯。

油灯不比电灯亮,甚至显得有些昏暗。

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