第103章 自产第一罐肉 （1 / 2）

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顾满把秀秀和丽丽带到菌室与蛆室。

“你们现在怀着孩子，重活不用碰。挑粪、翻料、搬木屑，让我和阿牛来。”他一指蛆室里的两道石槽。

“丽丽，你就负责盯这边。每天掀盖检查一次，太干了就喷点温水，太潮就把盖子多开一会儿。”

“等白蛆长大了，拿木铲子捞。”

丽丽压着心里的膈应点了点头。

顾满又带秀秀进了菌室。

潮湿木屑上头已经爬满了白花花的菌丝，一个个胖头菇从木屑里顶出圆包，有几朵已经展开菇盖。

“你看菌床。给木屑补水千万别拿盆直接泼，拿树枝蘸着水往上面甩就行。”

“通风口每天开一阵，别一直捂着。另外隔几天喂两三条活蛆，别贪多。”

秀秀听得认真，跟着他把木屑和通风口都看了一遍。

顾满最后特意叮嘱了一句：“胖头菇的养法，是我拿二十块尸油膏外加十张初级符，从老谢那里换来的。”

“我答应过人家不把法子往外传。你是自己人，不算外传。”

“可要是村里有人来套话，打听咱这菌室用什么料、怎么喂，你就说不知道。”

“满哥放心。”秀秀点头，“俺嘴严着呢。”

事情分出去以后，顾满总算不用每天在菌室和蛆槽之间两头跑了。

最早孵出的那批白蛆，也在丽丽接手后不久长成了。

这天一大早，她刚掀开木盖，就被里面的景象吓了一跳。

一两百条白蛆像一截截灌好浆的小白肠，肥胖虫身挤在一起，把粪料拱得直翻花。

“满哥！”丽丽站在蛆室门口大喊：“这批是不是能收了？”

顾满蒙上面罩走过去翻了翻。白蛆长得饱满，表皮泛着油光。

“能收”

他把白蛆连同粪料一块铲进竹筛。来回筛动几遍，碎粪渣子从孔眼漏下，肥虫全留在上面。

接下来就得洗刷刷了。

第一遍草木灰水倒进木盆。白蛆下水以后翻滚得厉害，水很快变成黑色。

换到第二盆，这帮肥虫又开始往外吐一道道黑线。

足足淘洗了三遍，最后又拿清水冲了一遍，这一盆白蛆才算里外干净了。

顾满将它们摊在竹筛上控干水，随后搬来铁板架在壁炉上。

烤这玩意儿火候最关键，火不能太旺。顾满伸手试了试热气，觉得差不多了，才把沥干的白蛆铺上去。

滋啦……肥虫一挨着热铁板缩成了一团。

身体不断渗出水汽，铁板上响起噼噼啪啪的爆裂声，顾满拿着木铲不停翻炒。

活蛆越炕越小，一直烘到虫身又硬又脆，掰开以后再也看不见湿肉，才把铁板撤了下来。

满满两大筛子肥虫，最后缩水得就剩下半盆干货。等热气散尽，他把白蛆干装进陶罐，盖严罐口。

“原来村里那些白蛆干，都这么做出来的。”丽丽擦了把汗。

“不然呢？总不能从粪坑里捞出来，直接往嘴里塞。”

第一罐白蛆干入库后的第五天，菌室也迎来了收获。

两个木盘里挤满胖头菇，最大的几朵撑开菇盖，把下面的小菇遮得严实。

秀秀按顾满教的手艺，捏住胖头菇的根，轻轻一拧就把整朵蘑菇摘了下来。

肥厚菇盖切成大片，铺在竹席上晾晒。底下又硬又韧的菌柄单独切下，用细绳穿成一串挂起来阴干。

菇盖能够填肚子，硬菌柄留下来造符纸，没有一点浪费。