第28章 保管让您那八桌流水席长脸！ （1 / 2）

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春花婶子和翠芬婶子前脚刚出院门，秦万山还没来得及把锅盖合上，窄巷尽头那边又响起了脚步声。

抬头一看，李婶子走在前头，身后跟着一个矮胖矮胖的婶子，圆脸，嘴角天生往上翘着，看着就十分和气。

“万山！有事儿找你呢！”

李婶子人还没到，声音先到了，

“这是赵婶子，住东头那条巷子里的，她听说了你家卤味，心里一直惦记着，非要过来看看尝尝，要是味道合意，就买两碟子回去给家里人解解馋。”

赵婶子也不认生，笑着冲秦万山点了点头：“小兄弟，打扰了。”

秦万山闻言揭开盖在簸箕上的纱布，将竹夹子递给赵婶子，让她自己来挑。

今儿出锅的卤味足足有二十五六样，猪碎肉、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、大肠、小肠、腰子、舌条，鸡爪、翅尖、鸭头、鸭脖、鸭掌鸡心、鸡胗、鸭心、鸭胗、鸭肠，素菜的毛豆、土豆、海带、豆干，一碟碟一盆盆码得整整齐齐，深褐酱色裹着油光，在午后的光线里泛着盈润的光芒。

赵婶子也没客气，接过夹子便挨样卤味翻看了起来，直把二十五六样卤味全都给看了一遍，这才放下夹子。

“小兄弟，每样都给我挑几块装起来就行，不用多，就尝个味儿。”赵婶子笑道。

秦万山应了一声，从碗柜里取出三只干净碟子，开始挨样装。

猪下水拼成一碟、鸡鸭边角料拼成一碟、素菜拼成一碟。

每样夹了四五口的量，摆得匀匀的，深褐色的卤汁在碟底微微晃动，香气直往鼻子里钻。

这么三碟子卤味算一起，一共才一块钱。

赵婶子痛快地付了钱，李婶子帮她端着碟子，两人一前一后地离开。

临出巷子口的时候，李婶子回头朝秦万山挤了挤眼，那眼神里头像是藏着什么话，又像只是单纯地挤了一下。

秦万山愣了一瞬，没琢磨明白那是什么意思，索性也不想了，转身回到炉子前，把那口卤水锅端下来，用细纱布把汤汁过滤了两遍，趁热装进坛子里封好口。

重生回来六天了，前面三天天天玉米碴子粥配咸菜疙瘩，吃得胃都难受得慌。

后面捣鼓起卤味生意了，有卤肉卤菜的，生活水平可谓是拔了一个高度。

可再好的东西也架不住一天三顿地当饭吃，连着吃了三天，秦万山也有点儿腻了。

今儿赶早市的时候特地买了一把青椒，还给留了一小碗猪碎肉，是张胖子摊子上那块五花肉旁边剔下来的边角料，肥瘦相间，特别好料。

热锅倒油，油热了先下肥肉，滋啦一声炸开，猪油从肉里渗出，透明的油珠裹着肉块在锅里翻滚，香味一下子就窜满了灶房。

接着下瘦肉，翻炒几下肉色发白，再倒进去切好的青椒丝，锅铲翻飞间，青椒的清香和肉香撞在一起，便是秦万山都忍不住吸了两下鼻子。

“什么菜这么香......”

青椒炒肉才刚端上桌，身后帘子猛地被掀开，大哥秦江河顶着睡得乱蓬蓬的头发，光着膀子就出来了，眼睛还没全睁开，鼻子先冲到了桌子前面。

辣椒炒肉，油汪汪的一盘，青椒翠绿，肉片酱红，肥的部分微微透明，瘦的部分紧实弹牙，酱油的酱色裹在每一片肉上。

秦江河二话不说，抄起一个窝窝头掰开，夹进去两片肉和几根青椒丝，一口下去，腮帮子鼓起来，嚼了两下，眼睛一下子就瞪圆了。

顾不得说话，埋头就是吃，一口接一口，中间只来得及含混地嘟囔一句‘真他娘香’。

只是，这话才刚出口，后背便被秦母狠狠拍了一掌，留了个鲜红的巴掌印。

秦母的窝窝头一向做得实在，不是后世那种小巧的玉米面疙瘩，是实打实的粗粮团子，比成年男人的拳头还大一圈，沉甸甸的一个，寻常时候两个就能填饱肚子。

可今天这一顿饭，秦江河就着那盘辣椒炒肉一口气吃了五个。

不止秦江河，便是秦晓燕这个吃饭困难户，平日里半个窝窝头都吃不完，今儿破天荒地啃完了一整个窝窝头，圆鼓鼓的小肚子把花布衫都给绷紧了，却还舍不得放下筷子，倔强地扒拉着盘子里最后几丝青椒。

秦万山自己也没少，吃了整整三个，最后一口窝窝头掰开，把盘底那点油汤蘸得干干净净，连碗都不用洗了。

“还是土猪肉香啊！”

吃过午饭，日头正烈，巷子里的青砖地晒得能摊鸡蛋。

秦万山搬了张躺椅挪到屋檐底下的阴凉处，准备眯上一觉，眼睛才闭上没多久，窄巷尽头就传来了脚步声。