第24章 枫镇大肉面 柠檬风味泡蔬菜 (1 / 2)
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温崇月叹气:“真不错,可惜我没有碰碰车来让你开。”
夏皎想说什么,但鼻子痒,重重打了个喷嚏,她立刻扯了湿巾,用力擦着鼻尖,不想在温崇月面前失态,即使对方见过她很多次失态失控甚至失禁。
泪失禁。
温崇月顺捏了捏她的腕:“瘦了。”
夏皎沉默两秒,告诉温崇月:“你知道吗?你刚才捏我的感觉,挑猪肉似乎差不了太多。”
温崇月否决:“不可能。”
说:“卖猪肉的可不让随便碰肉。”
夏皎:“……”
难得的好天气,却不能行。
玻璃窗外树荫浓,温崇月购置的房子在三楼,背阴面可以看漂亮的树冠,以及栖息在上的鸟雀。向阳面视野开阔,尤其是樱花开的时候,遥遥看,团粉海,阳光之下,若灿灿锦缎。
猫咪贪玩,总是眼巴巴守着看窗外偶尔停驻的鸟雀,不过如今大小两只宝贝缩在夏皎怀抱中,蝉鸣还未始,夏皎看着温崇月在尝试寻找枫镇大肉面的配方。
季节交替,般会讲究食疗滋补。更何况,苏州理位置优越,太湖三万六千碧顷,三分之二归苏州。
温崇月喜好吃肉,春天做酱汁肉,红曲米酱汁调樱桃的色,浓香馥郁。夏皎之前不吃鱼,但温崇月做得细致,不会被刺误伤,也忍不住破了戒。
就像太湖上歌谣唱的那样,正月捕细肉头塘鳢,二月桃花流水鳜鱼肥,三月补菜花甲鱼,四月昂刺鲜掉舌头,五月吃太湖银鱼细炒蛋,六月有白鱼。
鱼之外,还有滋补汤,流水般补着夏皎的体。
冬末春初,温崇月用蜜枣藕煲章鱼,炖花胶更是必不可少,不过花胶不易消化,吃多了容易胀滞,就改成木瓜汤,往里面放些墨鱼提鲜,天气渐渐热,夏皎偏好些素淡点的汤水,温崇月改炖玉米红萝卜马蹄汤,加了瑶柱慢慢煲……如今入夏,温崇月刚好买了鳝鱼,原本想做紫苏黄瓜鳝鱼,现在看来,可以更改下做法。
猪骨、鳝骨剔来煲汤,温崇月在厨房中有条不紊处理着,沙发上,夏皎裹着毛毯,闷来些汗,体开始发热,她知道不能晾着,再闷闷就会好。两只猫咪从毛毯下面拱来,跳跳蹦蹦去阳台上爬通天柱,在剑麻柱上磨爪子。厨房门开着,夏皎能够闻淡淡的香味,电影还在播放,但她已看不下去了,慢慢躺在沙发上,蜷缩着体,睡觉。
就眯会。
夏皎想,就眯会,然后过去看看有没有什么需要自己帮忙的。
人的大脑总是违背意,夏皎做了个长长的梦,她梦夏季潮湿闷热的北京,她坐在并不熟悉的人车中,车内放着首节奏缓慢的歌曲,能让她这个英文差生也能清楚听歌词。
“……twodrifters,offtoseetheworld……”
是《moonriver》。
开着车在下雨的北京中穿梭,隔着湿了的玻璃窗看去,霓虹灯光,闪耀如织,仿佛能牵扯通往月亮的道路。夏皎低着头,她穿着普通的衣服,懊恼今天怎么穿了旧鞋,门时还不小踩了水坑,运动鞋的边缘将老师车子里铺的毯踩脏了。
夏皎小声说了抱歉,老师笑了:“你为什么总是小翼翼的?”
夏皎说:“我不太会说。”
“是害怕说错?”
“嗯。”
笑:“人会犯错。”
夏皎抿唇,抱紧了书包。
“后面有个水果礼盒,”老师说,“拿着,是你英语进步的奖励。”
份奇的水果,是夏皎来北京后收的第份礼物,来自人偶然的份善意。
moonriver。
车子在月亮河中穿梭,月亮在空,雨水成河。
皎皎月明,明月何皎皎。
“皎皎。”
月亮河戛然而止,她从雨天的梦境回晴朗的现实。
夏皎睁开眼睛,她了的汗,大大喘着气,阳光越户,将板室内切映照得亮灿灿。
夏皎眯了眯眼睛,看不太清。
温崇月说:“吃饭了。”
夏天适合吃白汤面,猪骨鳝骨熬得久,团软软脂香骨汁全融汤中,温崇月尝试往里加了酒酿吊香,用螺丝来配,带着淡淡的清香气,丝毫不腻。
鳝鱼肉也没有浪费,单独剔来做份紫苏黄瓜炒鳝肉,蔬菜鳝肉三二分,更显清香。
爱吃苏式面的人,浇头得来上好几碟,中材料有限,温崇月只做了两份,份卤鸭碟,份三虾碟——虾脑、虾籽虾仁,如今梅雨季已结束,再往后的虾就不若此刻鲜了。
好菜得赶时令吃,过了时令,美味要大打折扣。
除此之外,温崇月还做了其小菜,碟清灼菜,碟葱油香菇、碟糖醋藕片,碟细细生姜丝——
“生姜丝?”夏皎愣了,难以置信,“直接吃吗?”
温崇月泰然自若,夹了筷,放在自己的面上:“试试?”
夏皎猛烈摇头。
她看着温崇月面不改色将姜丝面吃掉,仿佛自己的舌头也跟着辣来。哆嗦下,夏皎选择暂时不尝试,先吃面。
温崇月擅长做肉,夏皎没有吃过正宗的枫镇大肉面,但现在的这份也不错,肉选的肥而不腻,软烂且不柴,筷子夹来的时候要小,不留神就夹断了肉。焖得味道也好,入即化,香味像是乘着滑梯,嗖下稳稳落入胃中。
汤底也鲜,清汤中有酒酿米粒,清爽可。难得夏天吃热汤面不热不急,舒适宜人。
趁着温崇月不注意,夏皎偷偷夹了条姜丝——她看温崇月吃得镇定,总感觉这平平无奇的姜丝似乎也具备着奇妙的鲜味儿,毕竟这可是温崇月做的饭菜耶!
怀着这样美好的期望,夏皎咬了。
的确很鲜,是嫩嫩的鲜姜,咬破整个春天的嫩,像是强劲的东风在腔中刮阵青青草木林。
但再鲜嫩也掩盖不了这是姜的实,夏皎的眼泪唰下辣来,忍着吞下去,才开始吃面。
她听见温崇月闷声笑了下,站来,离开,过了会儿又端了杯柠檬水过来,里面加了鲜切的柠檬片冰块,杯子边缘点缀薄荷小苗。
夏皎咕咕咕灌水。
她尝试挽回自己的颜面:“看上去很清爽。”
温崇月没有坐下,确认:“想要清爽?”
“嗯。”
清爽的小菜很容易,温崇月之前做了柠檬风味泡蔬菜,原本是预备放在夏皎的便当盒中做配菜,现在刚好派上用场。
在鲜柠檬香醋、粗盐、砂糖、月桂皮、黑胡椒粒小红椒的浸泡下,细细的芹菜梗黄瓜仍旧有着美味的颜色,更不要说红红的甜椒。
倒在白底绘着小草莓的瓷碟上,干净又整洁。
泡蔬菜放在冷藏箱中储存,夏皎夹了块小黄瓜,被腌泡的脆生生,黄瓜有的清香在柠檬催化下达奇妙的巅峰,凉凉的感让味蕾要跳来,她满足极了:“好吃。”
夏皎夸赞温崇月:“太厉害了,我感觉你好像什么会。”
温崇月说:“你做的菜味道也不错。”
“不样的,”夏皎摇头,坦诚告诉温崇月,“其实我感觉自己有点笨,什么想学,但学好的东西很少很少,我好像要比同龄人晚步。”
温崇月不吃了,沉静听夏皎讲。
“举个例子,”夏皎说,“上高中的时候吧,感觉边的朋友是,刚读高就有了目标,要去哪个学校,要选哪个专业。我没有,我只想着,考北京个学校就好,什么行,我想去北京。”
“读大学也是,大好像从刚入学就知道自己以后要做什么,考研呀,或者考编,国申请……”夏皎说,“我没有目标,就顺着安排来,上学,实习,就业,完全在走前人的老路,我没有自己的目的。”
温崇月说:“随遇而安也是种能力。”
夏皎不认同:“我觉着自己只是随波逐流——你能明白吗?就是,好像是将人生本末倒置了,就像结婚,应该是感情了浓处,两个人确定要互相扶持后才选择结婚,它应该是感情上升后的个台阶,而不是为了结婚而结婚。”
温崇月没有说,看着夏皎。
夏皎还没有意识自己说错了,她继续说:“之前,我就感觉自己似乎是为了上学而上学,为了工作而工作……直前不久,我才有了目标。然后我发现,我的朋友,比如橘子,她早就有了。再比如你,你读大学的时候就已开始兼职赚钱了,但我了大四才得人生中第份工作薪水。”
桌子上,摆放着束漂亮的洋桔梗,这种花朵便宜,也漂亮,随便拍拍就有油画的质感,夏皎喜欢,买了很多回来。
温崇月说:“每个人的花期不同。”
夏皎:“嗯?”
“桃花在春天开,茉莉在夏天开,但它很美,”温崇月说,“不要有年龄焦虑,你也有很多我不具备的优点。”
夏皎眼睛亮亮:“我什么优点?”
温崇月如数珍:“你很擅长照顾植物,唱歌好听,善良,很容易共情、体谅别人,宽容……”
“以及,温柔。”
温崇月说:“你很温柔。”
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