第41章 改进炒面配方 （1 / 2）

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对于炒面配方这个事，苏阳还是有一些了解的。

前世他在看过官方拍摄的关于这场战争的纪录片，里面详细介绍了炒面的数次配方更迭。

如今上面给各单位的配方只是初代版本，比例是：

面粉69.5%、大豆/玉米/高粱等粗粮30%、盐0.5%。

在第一版推出后没多久就，上面就研究出了第二版，比例调整为：

面粉65%、米粉25%、大豆或豌豆粉7.5%、盐增加到了2.5%。

其实不管是第一版还是第二版，几乎都只有饱腹作用。

高温炒至使面粉里的营养大量流失，前线战士们吃了，患上嘴角溃烂、胃病、夜盲症的不知道有多少。

直到1952年，配方才再次更改，这次是最后一版，比例为：

面粉45%、米粉40%、大豆或豌豆粉5%、鸡蛋粉5%、盐2.5%。

鸡蛋的加入，终于让炒面有了一些微不足道的营养。

不过那时用处已经不大了，五次战役早就打完，最困难的时期已经度过，我方已经长期在战场上保持优势。

北边老大哥各项支持也开始加大，后勤补给压力比起开战初期，几乎是天差地别。

可惜，这些来的都有些晚了，是上百万战士用生命一次次冲锋，最后以十数万人客死他乡为代价换来的。

......

至于苏阳为什么对炒面的配方版本这么清楚，是因为前世他在小破站看炒面的科普视频时，没少评论区围观键盘侠们吵架。

不得不说，21世纪的网民是真的暴躁，也是真的人才辈出。

评论区对于炒面加入什么能提高营养，并治疗战士们的夜盲症吵得不可开交。

网友们各抒己见，为了证明自己是权威，有人晒出高级厨师证、营养师证，甚至科学研究所工作证的都有。

当时苏阳看得是津津有味。

像那些提出在炒面里加糖、奶粉、肉碎的，一开口就被键盘侠们喷得族谱消失。

而某个据说是高级研究员的大佬，依据科学和50年代的实际情况因地制宜，提出了自己改进的炒面配方，获得了不少专业人士的认可。

他的配方是：

面粉40%、米粉25%、黄豆粉20%、胡萝卜干5%、鸡蛋壳2.5%、松针5%、盐2.5%。

他初提出这个配方时，有不少键盘侠追着他骂。

但是后来越来越多的专业人士都回帖，表示这位大佬的配方是合理并可行的。

那位大佬最后更是贴出了他专门为此写的研究论文。

文中引经据典，从古代中医引申到现代医学、生物学、营养学。

胡萝卜干就不用说了，老百姓的日常蔬菜，稍微了解深入一点的人也会知道，胡萝卜富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能均衡补充人体所需。

医疗上，还能护眼明目、增强免疫、护心降脂、通便防癌、强骨抗衰，且对贫血、痛风、糖尿病有辅助疗效。

这里的护眼明目，就包括了防治夜盲症。

而蛋壳，在《名医别录》、《本草纲目》、《随息居饮食谱》等古籍中均有记载。

蛋壳内膜又名“凤凰衣”，碾碎外敷可治疗疮疡，内服可治小儿软骨和寒邪客胃。

用现代医学的话翻译过来，就是蛋壳能消炎、补钙、治胃痛。

至于松针，则是基本结合了胡萝卜和蛋壳的功效，属于在这个年代遍地可见，随手可摘的东西。

......

不过苏阳可不会就这么傻不愣登的跟所有人说：按照我的炒面配方来吧，我的方法既好吃又能治病。

俗话说，领先半步是天才，领先一步是是疯子。

苏阳不想被当作疯子，所以他要做好万全准备。