第一卷 第34章 特灶秘闻，佛爷的考验 （1 / 2）

闪耀中文网syzww.com

后厨最深处，一道不起眼的门后，是另一个世界。

没有寻常厨房的喧嚣与热气，这里冷得像一间外科手术室。刺眼的强光灯从天花板直射而下，照得不锈钢操作台反射出森然的白光。空气里没有饭菜香，只有消毒水和一丝若有若无的金属腥气。

这里，就是龙哥口中的“特灶”。

林建国刚进门，龙哥便指了指墙角堆着的几个铅皮箱子，一言不发。这些箱子和林建国在后巷看到的别无二致，厚重、密封，上面没有任何标识。

龙哥打开其中一个箱子，里面并非什么山珍海味，只是一块用油布包裹的、看似普通的风干牛肉。他示意林建国负责处理，自己则走到一旁，用一块散发着浓烈硫磺味的特殊药皂，极为缓慢且仔细地清洗着自己的双手，从指尖到手肘，反复搓洗了三遍。

林建国见状，心里咯噔一下。

这动作，不是为了卫生，而是在清除某种肉眼不可见的“脏东西”。

他不动声色地走上前，戴上专用的厚胶皮手套，掀开了油布。

油布下是一块来自内蒙牧区的顶级雪花牛肉，大理石般的纹理均匀分布，堪称极品。但林建国在拿起牛肉的瞬间，指尖透过胶皮手套，传来一阵若有若无的针扎感。

林建国瞳孔猛地一缩。

那针扎感传来的一瞬，林建国浑身一僵，血都凉了半截！

他的大脑“嗡”的一声，眼前仿佛闪过无数残缺的黑白照片，前世那份标注着“绝密”的“南海909案”卷宗，法医报告里用红色墨水圈出的字眼：“表皮组织呈针刺状坏死”！

是它！

林建国的心脏骤然紧缩，一股寒意瞬间窜遍全身。

这他妈的根本不是什么食材！这是沾染了核辐射的“脏东西”！

他瞬间明白了，这根本不是厨艺考核，而是“佛爷”隔空递来的一道催命符，一场验明正身的终极测试！

他现在不是站在砧板前，而是站在了鬼门关的门槛上。

处理不好，他就是那块需要被处理的“废料”！

背后没有传来脚步声，但一股混杂着雪茄和硫磺皂的独特气味却悄然靠近。

龙哥的声音不高，却像冰锥一样扎进林建国的耳膜：“这块肉，有什么问题吗？”

他没有问林建国会不会做，而是问“有什么问题”，这本身就是一种更高级的试探，仿佛早已洞悉一切。

林建国瞳孔猛地一缩，心头警铃大作。

他握刀的手，在无人察觉的瞬间，控制不住地颤抖了一下。

冷汗，瞬间浸透了后背的衬衣。

这不是黑市火拼，不是阴谋诡计，这是来自另一个维度的、无形无声的死亡威胁！

但他知道，此刻任何一丝恐惧的流露，都将是催命的符咒。

他强行压下擂鼓般的心跳，逼迫自己冷静下来。

当他再次缓缓抬起头时，脸上所有的惊骇都已褪去，取而代之的是一种顶级匠人看到珍贵材料被毁掉时的惋惜与鄙夷。

“肉是顶级的雪龙肉，可惜了，让外行给糟蹋了。”

他拿起牛肉，像是展示一件次品，“肉是好肉，可惜了，被‘阴火’烤过。这不是柴火的燥，也不是炭火的烈，而是一种看不见的火，把肉最表层的‘活气’给烤死了，留下一股子死气。这股死气，行话叫‘肉败’。寻常法子处理，只会把死气逼进肉里，整块肉都得废掉。必须用最烈的‘阳火’，也就是烈酒，把它从里到外‘洗’一遍，才能拔掉这根毒刺。”

他直视着龙哥冷厉的目光，语气带着嘲讽：“我师傅说过，食材是有灵性的。你用什么糟践它，就得用更烈的东西给它赎回来。弄瓶伏特加来，度数越高越好。当然，如果你们这只有二锅头，那这块肉就只能扔了喂狗。”

龙哥盯着他看了足足十秒，似乎想从他脸上找出一丝破绽。

最终，他冷哼一声，转身走了出去。片刻后，一瓶没有标签的伏特加被重重地放在了操作台上。

“给你。做不好，你就用这瓶酒，给自己送行。”

门被关上，炉灶里只剩下林建国一人。

他没有立刻处理牛肉，而是拧开瓶盖，将近半瓶清澈的伏特加倒在自己戴着手套的双手上，反复揉搓，又用剩下的酒液，将自己要用到的刀具、砧板、操作台仔仔细细擦拭了一遍。

做完这一切，他才拿起那把锋利的主厨刀。

他深吸一口气，再睁开眼时，整个世界仿佛都消失了，只剩下眼前这块牛肉和手中冰冷的刀。

没有华丽的刀光剑影，只有极致的精准与稳定。

他手腕沉稳如山，刀锋却轻盈如羽，以一个违背常理的角度贴上牛肉的表面。

这不是在切肉，而是在进行一场最精密的“剥离手术”。