第288章 裹酿皮 （1 / 2）

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“不必。”

乔长明不以为然，“醉仙楼愿意贱卖自己的身段，那便由着他去就是。”

“刚好将那些低俗粗野的食客们尽数都揽到醉仙楼去，只留下些文人雅士的富贵人在咱们烟雨阁。”

“东家所言极是。”洪卫连连点头，又道，“那咱们是不是也趁此请人为咱们烟雨阁做上一首诗，好彰显咱们烟雨阁的品味与格调？”

“可行。”乔长明点头，“此事你尽快去办。”

两相衬托之下，便能彻底展现出来，谁是阳春白雪，谁是下里巴人。

往后这醉仙楼啊，是彻底没有办法跟他们烟雨阁抗衡了。

这周边的生意，也算是都归他们烟雨阁所有了。

姜家……

呵！

乔长明扯了扯嘴角，满脸尽是讥讽与嘲笑。

洪卫见状，给乔长明满上酒水，笑着退了出去，去安排接下来的事情。

赵记食摊的鲜槐冷淘又卖了两日后，开始售卖新的吃食。

酿皮。

质地偏硬且醒发后的面团搓洗、沉淀后得到的淀粉糊制成的酿皮，薄且泛着透亮，切成指头宽细的丝，与汆烫后的豆芽、现擦的黄瓜丝、鲜嫩的肉丝、蒸熟的面筋块等以调味料来搅拌均匀，即可食用。

水洗酿皮劲道爽滑，弹韧且并不粘牙，入口时带着微凉，几乎是一瞬间便让人觉得夏日的热气消了大半。

调味料中放了足够的芝麻酱，使得拌酿皮的汤汁变得浓稠且极其容易沾附在酿皮上，一口下去，滋味香醇浓厚，满足感超强。

搭配的豆芽和黄瓜丝爽脆无比，肉丝鲜嫩可口，而那面筋块因为是蜂窝状，吸了满满的浓稠酱汁，在牙齿的挤压和切割下，酱汁瞬间涌入口中……

香浓美味，咸香可口。

过瘾十足！

赵溪月特地在每个桌上，都放了盛装茱萸酱和香醋的罐子，可让每个食客按着自己的喜好，酌量添加。

茱萸酱辛香浓烈，微麻带涩，同时具备微酸和咸香的味道，回头更有淡淡的草木清香，让这本就美味的酿皮滋味更上一层楼。

若多放些香醋，可让酿皮吃起来爽滑弹牙，酸爽可口，亦是美味十足。

而若是两者兼备……

酸辣爽口，欲罢不能！

好吃！

在座的食客们对酿皮的滋味赞不绝口，许多人在食摊上吃完后，惦记着再多买上一份当了晌午饭来吃。

有些带了食盒碗盆的，对于多打包一份酿皮并无任何压力，但那些只是临时路过，品尝了酿皮的美味，临时起意要打包带走的食客当下犯了难。

这食摊旁边便是杂货铺子，买上一个碗倒不是什么难事。

但这买了碗的话，没有食盒来盛装，只用碗端着回去，似乎也显得有些滑稽。

就在这些食客正在为难要不要不在乎所谓的脸面，干脆就这么端着碗回去时，赵溪月笑盈盈道，“可以做成裹酿皮，携带方便，滋味亦佳。”

裹酿皮？

食客顿时一怔。

那是什么？

是要用什么东西，将这美味可口的酿皮裹起来吃？

是了，先前赵娘子还不曾经营这食摊，而是推着小推车售卖吃食的时候，曾经售卖过美味可口的千张饭包。

便是以韧性十足，包裹性颇强的千张来包裹美味可口的拌饭。

那这裹酿皮，大约也是用千张一类的食材，将拌好的酿皮包裹起来？

就在食客们思索着这裹酿皮是个怎么样的吃食时，赵溪月已是在面前的案板上铺好了一张酿皮。

而后，在这张韧性十足，看起来晶莹透亮的的酿皮上分别放上面筋块、豆芽丝、黄瓜丝、肉丝，均匀地淋上各种调味料……

接着，用铺在案板上的那张酿皮，将所有的食材紧紧包裹起来，再包上一层油纸，递到食客手中。

“您的裹酿皮。”

食客懵然地将裹酿皮接了过来，在呆愣了片刻后，饶有兴趣地打量着手中的这份裹酿皮。

这与碗中的拌酿皮食材一般无二，但只需要换个方式，便从需要用碗来盛装的酿皮，变成了方便携带，随时可以吃上一口的酿皮。

还真是有些意思呢。

就是不知道，这裹酿皮的滋味……

许多买了裹酿皮的人心中腾起了这个疑问，当下便张口去咬。

爽滑弹牙的酿皮，清香可口的菜蔬，浓郁可口的料汁……

一应俱全！

且因为做裹酿皮时各样食材铺得均匀，这一口咬了下去，所有的食材可以同时出现在口中，多种滋味并存，吃起来似乎格外美味！

这让买了裹酿皮的食客当下眼前一亮，接着又猛吃了好几口，再次细细品味其中的美妙味道后，忍不住眯了眯眼睛。

而待口中的美味从喉中咽下时，有食客突然猛地拍了一下大腿。

遭了！

这裹酿皮是要买了来当午饭吃的，怎地现在就吃起来了？

这这这……

一番叹息和权衡之后，食客最终只能又重新买上了一份裹酿皮。

这次，有了先前的经验，食客用油纸将裹酿皮包裹的严严实实，争取不让自己看到那裹酿皮的模样，这才安心地离开。

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裹酿皮的存在，解决了许多想要外带食客的烦恼。

且裹酿皮随吃随带，不必非得使用桌凳，许多人见状便也不再等待空余的座位，只买上一份或者两份的，直接走人。

这大大提升了售卖的速度。

原本排得长且行进缓慢的队伍，速度明显快了许多。

也使得赵记食摊在比平常早上大半个时辰的时间，便将所有的酿皮售卖了个干净，可以收摊回家。

早早收摊，意味着可以早早回去吃晌午饭和歇息一番，这让江素云和钱小麦心情极佳，收拾东西的速度都要比平常快上许多。

但就在赵溪月三人一边说笑，一边收拾着东西时，一个男童到了食摊的跟前。

男童衣着破旧，脚上的草鞋露了脚指头出来，一张脸更是怯生生的看向赵溪月等人。

“对不住，今日的吃食卖完了……”

赵溪月话音未落，男童张了口，“请问，你见过我姐姐吗？”

“她这几天都没有回家，听人说，她来了汴京城，我就来找她……”

找姐姐？

这话，让赵溪月三人皆是停下了手中的动作。

赵记食摊开门做生意，平日食客众多，她们听到的闲谈也是五花八门。

从当朝政事到街头轶事，从邻里矛盾到胡桂穿越，可以说是应有尽有。

而这些闲谈的内容里，便有一件痴傻男童在街头找寻姐姐的事情。

不论旁人说什么，痴傻男童只会重复那么几句话。

“你见过我姐姐吗？”