第795章 巨无霸酸菜鱼 （2 / 2）

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酸菜鱼。

一只巨大的、几乎能装下一个人头的陶瓷盆被张建国和一个后厨小伙合力端了上来。

原定是一份，但是也可以几个人合起来吃一份大。

他们这份巨无霸就是五人份的量。

盆里的汤汁还在微微翻滚，表面漂浮着一层金红色的辣油，像一片燃烧的湖泊。

雪白的鱼片在红油间若隐若现，像一群在岩浆里游泳的银鱼。

金黄的酸菜、鲜红的辣椒、青绿的花椒、雪白的蒜末，层层叠叠地铺在上面，被最后一勺滚油浇上去，现在还发着滋啦啦的声音。

穆勒四人组被这股冲击波震得齐齐后仰。

“我的上帝……”沃尔夫捂住鼻子，“这太刺激了！”

放好大碗，谢过后厨小伙后，张建国就迫不及待地坐了下去。

然后拿起公筷，从盆里夹起一片鱼片，在汤汁里涮了涮，然后送进嘴里。

他的表情瞬间变得极其复杂。

先是眉头紧锁，然后猛地睁大眼睛，接着嘴巴开始快速地吸气，额头以肉眼可见的速度渗出了汗珠。

“嘶——哈——”他张着嘴，像一条离水的鱼，但手上的筷子却没有停，又夹起了第二片。

“怎么了？有毒？”穆勒紧张地问。

“不……是……”张建国一边吸气一边摆手，“是……是麻！是辣！是……是天堂！”

他直接示范给这群新手看，看怎么吃这美味酸菜鱼。

他用勺子舀起一片鱼片，连带一点汤汁，放在自己的米饭上，然后夹起来，送入口中。

他的动作很快，咀嚼两下，咽下去，然后长出一口气，脸上浮现出一种近乎痛苦的愉悦。

“先吃鱼片，”张建国指导道，“小心刺。然后喝一口汤，吃一口酸菜。花椒不要嚼，挑出来。”

穆勒深吸一口气，拿起筷子，瞄准了一片看起来最肥美的鱼片。

他的手在抖，不是因为年老，而是因为一种面对未知事物的、原始的敬畏。

他把鱼片夹起来，那鱼肉白得近乎透明，在灯光下能看到细腻的纹理，微微颤动，像一块凝滞的玉。

他送入口中。

牙齿合拢的瞬间，鱼片滑开了。

不是那种松散的肉糜感，而是一种紧致的、带着弹性的滑嫩，像最高级的丝绸在舌尖上拂过。

然后，味道来了。

先是酸，那种发酵得恰到好处的、开胃到极致的酸。

紧接着是辣，不是辣椒素的灼烧，而是一种温热的、带着香气的辣，从舌尖一直蔓延到舌根。

最后，是麻，花椒的麻，像无数细小的电流在口腔里跳舞，让嘴唇和舌尖微微颤抖。

穆勒的额头在十秒钟内布满了汗珠。

他的鼻子红了，眼睛湿润了，嘴巴不由自主地张开，大口大口地吸气。但他没有停，他又夹起了第二片，第三片……

“水！我要水！”沃尔夫被辣得直拍桌子。

“不能喝水！越喝越辣！”张建国递给他一碗米饭，“吃这个！米饭压辣！”

沃尔夫抓起米饭就往嘴里塞，嚼了两下，发现那米粒饱满弹牙，混着刚才清炒时蔬的猪油香，竟然奇迹般地中和了口腔里的烈焰。

他愣了一下，然后更疯狂地扒起了饭。