第六十六章 小荷相伴,出差当郊游 (1 / 2)
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张胖子一个哆嗦,连忙问:“东家有何高见?”
吴昊指了指菜单上的两个菜,脸上露出神秘的笑容问:“我且问你,这俩是什么菜?”
“月一盘和绯羊首,这是小荷姑娘教的菜,如今也算是咱们这的招牌了。”张胖子懵懵懂懂回答。
“多少钱?”吴昊问。
“各一两银子。”
张胖子还以为吴昊觉得这菜贵了。
的确,一两银子能买很多很多东西了。
甚至这应天府,寻常百姓劳作一个月,也就能得到一两银子左右的工钱。
可酒楼家大业大的,厨师、掌柜、小二还有偶尔忙不过来时请的帮闲,这些开支也实在是大。
太便宜了别说赚钱,就是连本钱都回不来。
但张胖子又不好直接反驳老板的看法,于是只好迂回劝道:“东家,这两个菜客人尝了都说不错,这价格其实也没多少人说贵,东家您看...”
吴昊轻轻拍了下桌子,用恨铁不成钢的眼神看着他:“哎...我怎么会嫌贵?我是老板,恨不得把价格弄到天上去,我是说便宜了!”
“便宜了?”张胖子舔了舔发干的嘴唇,还想换个角度劝。
“行了,你听我说就行,按照我的来。”吴昊指着这两个菜说道:“这俩菜,价格都弄成十两银子!”
“十两!”张胖子尖叫了出来。
“瞎嚷嚷什么?淡定,除此之外,咱酒楼里的招牌菜,狮子头、清蒸荷包红鲤鱼、糖醋鲫鱼还有白芦蒸鲥鱼,这些也全部弄成二两银子!”
“然后,将月一盘和绯羊首这两个菜,放在菜单的第二页和第三页。”
吴昊将菜单扔给张胖子。
张胖子虽然有些胖,但也算是眼疾手快,一下就接住了。
见老板心意已决,便也不再多劝,只是心里很不看好这次的改动。
首先这个价格,能吃得起的本身就不多。
而且这两个菜,也没有张胖子夸的那么好,之所以把这两个菜弄成招牌菜,也是张胖子的自作主张,因为考虑到小荷跟吴昊的关系。
今天小荷还是一个人人都能使唤的家养丫头,谁知道明天会不会飞上枝头变凤凰。
因为这两个菜是小荷按照吴昊的吩咐让伙房师傅做的,张胖子才会下这个决定。
事实上,这两个菜也只能说得上一句口感独特。
而这两个口感独特的菜,竟然要卖十两银子!
一个菜就要一个普通应天百姓不吃不喝攒下一年的钱,这以后谁还敢来这家酒楼吃饭啊!
其次这菜已经上了一段时间了,有不少客人都尝过了。
这要是突然加价,还不被人给骂惨咯。
奈何张胖子只是一个掌柜,吴昊又是个明朝顶级官员,想来酒楼是亏还是赚,吴昊也不太在乎。
所以张胖子也只好想点办法,提前想好要如何应对那些暴跳如雷的客人。
......
吴昊一看张胖子那个表情就知道他不看好。
但无所谓。
这一次吴昊有信心。
肯定能让酒店的营业额涨一涨。
小荷弄出来的这两道菜,吴昊是吃过的,口感只能说独特,但卖相却是极佳。
客人谁知道经历了多少工序,还不是由得酒楼自家随便夸。
刚才吴昊仔细想过是什么不对劲。
明明看上去很正常的菜单,可就是觉得不对劲。
后面他才想明白,就是因为太正常了,所以不对劲。
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