第124章 庄子安顿 （2 / 2）
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大家都第一次在姜璃面前做活计，都想着露一手，露个脸。
张嬷嬷自然也是，但她听着姜璃的话，忽然感觉万一她固执的要做，做出来并不是姜璃喜欢的口味，那露脸不成还漏了怯。
索性听从姜璃的安排，柔声说道：“那成，奴婢们有福，能吃到主子亲手做的东西。”
姜璃闻言笑了笑：“吃是人生的头等大事，闲来无事时我也喜欢研究吃食，也乐意做了分大家吃。”
说着姜璃让小丫头去烧了灶火，又烧了炉子，张嬷嬷去泡了米，姜璃道：“嬷嬷多泡一些，少了怕不够吃。”
张嬷嬷闻声点了点头。
姜璃把肉拿出来洗了一下，切成四方块，人多姜璃切得也多，张嬷嬷瞧着姜璃的刀工，心中想幸好没固执的自己露一手，姜璃这动作，一看就是有些功夫在身的，说不定姜璃做的菜味道还很好吃。
五花肉墩子都切好放入瓦盆里，姜璃把笋也拿来洗了切出来备用，猪肝姜璃说了一下需求，张嬷嬷切的。
做一个五花肉烧笋一个爆炒猪肝，里脊肉姜璃准备晚上拿来包饺子或者馄饨吃。
张嬷嬷切猪肝，姜璃把萝卜和白菜都拿了过来清洗，朱燕妮烧好火之后，瞧见姜璃洗菜就跑了过来，“主子，奴婢来洗吧。”
姜璃说道：“拿个小凳子来坐着洗吧，菘菜整颗洗，不要掰坏了，萝卜叶子可以掰下来洗。”
听着姜璃的话，朱燕妮点了点头，拿了个小板凳过来坐下跟着一起洗。
小丫头做事情确实很利落，洗得也很快，姜璃叮嘱的她也记着。
俩人不一会儿就洗完了，朱燕妮问道：“主子，这些都是要做午食用的吗？”
姜璃回道：“不是，我做酸菜用的。”
“酸菜？可是糟菜？”她问道。
姜璃微微摇头：“不是糟菜，就是酸菜，等我做出来明日你们吃了就知晓了。”
等着米泡好，张嬷嬷把米控了水倒入甑子里，端到火上蒸着，随即人也闲了下来，过来问道：“主子，这芦菔你要切吗？”
“要切成丝。”姜璃说道。
张嬷嬷拿了砧板和刀放在桌子上端了出来，拿了录萝卜在砧板上开切，她切了几片切成丝，随即询问姜璃：“主子，这个粗细如何？”
姜璃抬眸看过去，笑道：“正好。”
“那奴婢来切。”
姜璃笑道：“那辛苦你了。”
张嬷嬷也笑道：“主子切莫这么说，折煞奴婢了。”
姜璃把萝卜叶子要切成什么样也说了一下，切的事情就交给张嬷嬷了，蒸饭要不少时间，姜璃想着等蒸第二遍的时候再开始做菜，便离开了小厨房，去寻赵嬷嬷。
“庄子上有骡子吧？”姜璃问赵嬷嬷。
赵嬷嬷回道：“有的，主子要用到骡子？”
姜璃回道：“傍晚磨豆子，要会拉磨的。”
赵嬷嬷闻言说：“那吃完午食奴婢去迁一头过来。”
姜璃微微颔首，“庄子上是不是还养了不少牲畜？”
赵嬷嬷回道：“牛和马还有骡子都有养着。”
“嗯，等忙完您领我去看看。”姜璃说着，把买回来的黄豆拿到厨房里面去泡上，赵嬷嬷询问她：“主子，你这些豆子可是要做豆饭？”
姜璃眸光微微冷，沉声说道：“做福黎。”
赵嬷嬷的眼神都变了，她不解的瞧着姜璃，只听姜璃说道：“福黎而已，真以为只有他刘氏能做！”
“主子，京中很多人都试过了，不知道缺了什么东西，做不出来的。”
姜璃说道：“你帮我找两个深口的筲箕，明日我就让你看到福黎。”
说着姜璃就抱着黄豆袋子去朝厨房去了，赵嬷嬷上前来要抱，姜璃说道：“你去找东西，这点东西又不重。”
话落她人已经走了。
赵嬷嬷有些懊悔，她应该提前和姜璃说一声刘氏买福黎的规矩的，直接从宫中拿更好，没有必要去找刘氏买。
她是万万没想到，刘氏会直接把姜璃的令牌给丢了出来。
独自琢磨了片刻她跑去找姜璃要的筲箕。
厨房内，张嬷嬷瞧着姜璃泡了二十多斤黄豆，有些吃惊：“主子，您泡这么多豆子做甚？”
姜璃笑了笑说道：“惊喜。”
张嬷嬷愣了一瞬，还在想惊喜是什么，恍然反应过来是姜璃在卖关子，张嬷嬷也笑了起来：“主子您会的东西可真多。”
姜璃原先是没准备做福黎买卖的，她想做酸菜买卖，更加方便而且也好储存，或许顺带着还可以做酸菜猪脚火锅，开个酒楼。
可现在她改变主意了，她现在又不止一双手，做福黎买卖，也不耽误她们做酸菜买卖。
京城的黄豆七文钱一斤，一斤豆子可以出近三斤的豆腐，东市集的蔬菜差不多都是七八文，十文左右一斤，等她福黎做好，她就拿去各个市集卖，等她再研究研究卤水如何配出来，等她把另一个配方做出来，她就去卖卤水，专门教人怎么做豆腐。
她倒是要看看，到时候刘氏的豆腐如何继续六十文一斤。
洗好豆子泡好，张嬷嬷已经把萝卜丝给切好了，萝卜叶子也给切好放着，她收好了刀和砧板询问姜璃：“主子，这个后续要怎么做？”
姜璃笑道：“要煮，现在没火，等吃完午食再做吧。”
“那奴婢端了放在架子上沥水。”
“嗯。”姜璃应道。
早上的甑子已经热气腾腾了，张嬷嬷过去瞧了瞧，看了看米粒颜色，把甑子端了出来，倒数簸箕里面，洒上适量的温水搅拌均匀，随后再倒回甑子里。
姜璃把铁锅放在炉子上，把肉抄了一遍水，去掉浮沫，随后配了花椒辣椒香叶等料，热油翻炒。
一瞬间厨房内料香味弥漫，张嬷嬷微微蹙眉，这料很多都是药材，药材炖肉？而且里面还放了桂皮，到时候煮出来的颜色肯定会有些黑，这菜的卖相应该不会很好看。
只见姜璃炒好了料，把肉也给放进去翻炒，直至肉色变成金黄，姜璃才加入水，把切成块的笋也给放进去，盖上木盖子直接炖。
张嬷嬷瞧着她木盖子一盖，有些疑惑的问道：“主子，这就可以了？”
姜璃回头看向她点了点头：“嗯，先大火炖，等着肉炖熟烂了，再放入盐，转成小火收汁。”
“奴婢瞧着主子放了不少药材，主子可是问过大夫？”