第68章 一半炖鱼，一半炖鸡 （2 / 2）
闪耀中文网syzww.com
这边暂时没客人，姜璃看向老大爷问道：“大爷，您做饼的羊肉会有富余的吗？”
“没什么富余的，我这饼每日卖的都有数，肉炖多了隔日就不新鲜了。”
姜璃笑道：“我猜你这羊肉刚炖出来肯定也好吃。”
老大爷满脸喜色，骄傲的说道：“那是，老头子我炖的羊汤也是一绝。”
姜璃小跑这过去低声问道：“大爷你要是单卖羊肉多少钱一斤？”
大爷挑眉瞧着她：“你要买？”
姜璃笑笑：“想买，先问问价，看看我买不买得起哟。”
老大爷笑道：“我是自家杀的羊煮的肉，你要的话到时候可以便宜一点给你，九十六文一斤肉，汤可以你自己拿釜来装。”
姜璃吸了口凉气笑道：“好贵，等过些日子，我要的时候跟您老说。”
大爷笑笑，羊肉是贵着勒，普通人就是喝碗汤，上面一两片薄薄的肉，不然就是用羊汤煮面。
要真是按斤买肉，大家也吃不起。
但凡一天能卖出去十斤肉，他都不会来卖饼。
说好了事情，姜璃回到自己的背篓前开始吆喝。
没过多会儿，便陆续的有熟面孔来了。
还是带着竹筒来的，有人来问说拿碗过来是不是也是五文。
姜璃直接用这个竹筒做量器，端碗来的也是直接倒一竹筒进去。
卖到最后，姜璃装在竹筒里的都全部倒出来卖了。
剩下一堆竹筒。
五文钱一个茶叶蛋一竹筒甜豆浆，大家的接受度好像更高一点。
以后直接用坛子装来卖，这竹筒就留作备用。
豆浆已经卖完了，还剩下六个茶叶蛋，姜璃想着要没人买就回去了。
刚准备收摊，就见几个小孩子飞奔而来。
仔细一瞧是孙屠户家的。
“姨姨，我们买昨天吃的那个鸡子。”
“要几个？”
小孩子比了四个手拇指，姜璃也不知道这小孩子会不会数数了。
比完就给姜璃递钱，姜璃拿过来一看十二文。
姜璃还了小孩四个说道：“算错了，拿回去给你们娘啊。”
小孩懵懵懂懂，拿了茶叶蛋和姜璃说了谢谢就跑了。
她总找张氏他们买肉，以前是她卖野猪肉，后来没卖了人家有时候也会看人情便宜一点。
她自己卖东西自然也不能照着原价收。
被小孩卖走四个之后，就剩俩，姜璃拿出来准备剥了吃了，不远处的一个老太太问姜璃：“娘子，你那俩是卖不掉剩下的吗？四文钱卖我得了。”
这老太太姜璃见到过好几次，经常在集市上晃悠，今儿个她也在这周边晃悠好久了。
姜璃看了看手中这俩茶叶蛋，要说是剩下的，那也是了。
可又不是不新鲜啦。
讲价可以啦，但是贬低她东西让人不快。
“大娘，没剩，我特意留着吃的。”
老太太神色不快的瞅了姜璃一眼。
姜璃收拾完东西背着就走了，她还得去一趟杂货铺，再买个坛子瓦罐啥的。
等姜璃走后，旁边的一妇人笑话那老太太：“您老这招不灵了吧。”
老太太不屑的哼了一声：“我瞧她卖给屠户家孩子就收了两文，我给两文怎么啦？就不卖了？”
说完就扭着走了。
这妇人白了一眼，旁边的老太太也说道：“你看大家都不搭她，瞧着新来的就下手了，之前来卖野菜的那小丫头，不久被她忽悠了一波。”
妇人笑道：“这卖鸡子的娘子不接她茬。”
老太太笑道：“你不知道吧，我之前看到过这娘子背野猪来卖给屠户家，听说是她自己猎到的。”
“这么厉害？”
“是的，听着就骇人。”
姜璃买了个大号点的瓦罐，又买了一杆秤。
做豆腐的话得经常秤豆子重量，不好总是预估，也不好经常去借。
散卖豆腐的事情再琢磨琢磨，先把李府要的做出来送去。
姜璃回来，兄妹俩瞧着空了的背篓，满脸欣喜的问她：“娘，全都卖完了？”
姜璃点了点头，薛满都蹦了起来。
“娘，你简直太太太太厉害了！”
看着这孩子浮夸的样子，姜璃也是无奈的摇摇头。
明日还要给李府送十斤豆腐，那就不能半夜起来做了，晚上做了压好，明天早上直接送去。
放好东西，姜璃第一时间就是去秤豆子泡。
等姜璃走了，薛满和阿宁才看到那俩大炉子。
“这是什么？”薛满问道。
阿宁摇摇头，蹲着仔细看了看说道：“好像是灶。”
薛满觉得新奇：“可以拎着走的灶？”
“我感觉是。”
她端着豆子出来时就瞧见兄妹俩蹲在那俩大炉子旁边，好奇的盯着看，俩人还没那炉子高，姜花花也围着炉子转，那画面看着也是有点滑稽。
见姜璃出来连忙问道：“娘，这个是什么东西？”
“炉子。”
说完怕两人不懂，又补充道：“和灶一样，不过这个可以拎着走。”
“娘，你买的吗？”
“不是，镇上一个大户人家给的。”
“没要钱？”
“嗯，没要钱。”
薛满和阿宁张大了嘴巴，什么样的大户人家啊，这种东西都拿来给人。
姜璃没管她们，端着豆子进屋泡上。
“娘，饭我已经蒸好了。”阿宁小跑着进来说道。
“好，那咱们炒个菜就吃，想吃什么菜？”
“哥哥泡了点木耳。”
“好，那就炒个木耳。”
之前的鹅蛋还有，姜璃还没试过炒鹅蛋，敲了一个出来就是半碗，做了个木耳炒蛋，煎了一个豆腐。
酸豆腐就能吃最后一顿了，姜璃有些想念大白菜。
要是有白菜的话，她还可以用豆浆煮菜吃。
午食过后时辰还早，姜璃拿着薛满和阿宁的背篓去拎了两背篓黄黏土来，和了泥，将两个炉子的内壁给做了出来，放在庇荫出晾着。
“娘，我们一会儿要去做什么？”
姜璃回道：“哪儿也不去。”
她早上磨出来的豆子还有没过滤的，她得弄了把豆浆煮了。
过滤豆浆前，她弄了几个细竹竿来洗干净，将豆苗那些往里面挪了挪，干净的细竹竿搭在院子里。
弄完准备工作才去过滤豆浆，这个豆浆得浓稠一点。
剩下的豆浆不算多，姜璃放到铁锅里煮开之后，确定熟了，才抽掉一些柴火，让温度慢慢降下来。
兄妹俩瞧着姜璃安安静静的站在灶旁边看着那锅豆浆发呆，也不知道是要做什么。
瞧了许久阿宁才问道：“娘，你这是在做什么？”
姜璃抬了抬下巴：“做豆皮。”
薛满和阿宁都探着头往锅里看了看，“没什么皮啊？”
姜璃笑笑：“得等。”
耐心的等。
俩人对姜璃的话深信不疑，可小孩子没耐心，等一会儿就觉得无聊了，哈欠连连。
直至姜璃拿了一根细竹竿伸入锅里，慢慢的挑起来，一块圆形的豆皮已经在竹竿上了。
原先都要打瞌睡的薛满，瞧见姜璃受伤的东西之后嘴巴张得能塞下鸡蛋。
姜璃回头说道：“加点柴火。”
阿宁连忙挪了过去添柴火。
姜璃把豆皮卷成一束，挂在外面的竹竿上晾晒。
豆皮也好吃，但她更喜欢厚重一点的腐竹，比较能吸汤汁。
有了这第一片，薛满和阿宁瞌睡也没了，在旁边晃来晃去。
靠等凝固出一张豆皮太慢了，姜璃让薛满跑去赵阿婆家借来了俩棕叶扇子。
豆浆温度高，室内温度低豆皮凝固会更快一些。
后面每当姜璃挑出来一片，薛满和阿宁就开始配音。
来一声哇哦。
姜璃也不知道，这有啥哇哦的。
做了快三个时辰，姜璃才把那点豆浆做完了。
趁着锅是煮豆浆的，可以直接弄豆渣，她直接把豆渣倒了进去，先翻炒熟。
豆渣可以拿来做饼，但姜璃就怕煎一遍不熟，吃了生得闹肚子，先过一遍锅，炒熟再做饼。
原先以为可能需要加水，但倒进去炒了一会儿才发现豆渣里水分很足，无需加水。
炒到豆渣变色，姜璃用洗净的簸箕盛了起来。
她拿了一些鸡蛋来，分了点豆渣在瓦盆里，打入鸡蛋，放入一点面粉，加入点盐和胡椒粉，搅拌均匀后再捏成饼。
做了二十个姜璃才往锅里油。
油放的不多，用铲子舀这往锅边上淋了都沾上，最后将豆渣饼放了进去。
煎出来的豆渣饼两面金黄，内里酥软，姜璃放的面粉很少，所以几乎算是一个纯豆渣饼。
这口感和味道竟是别有一番风味。
但这饼，感觉现煎的会更香，剩下的姜璃没再做。
明日李府的鸡蛋也要送，她先洗了一百五十五个煮了，这鸡蛋消耗太快了，她得再去问了买点。
回头问薛满和阿宁：“你俩晚上还吃晚食吗？”
俩人都缓缓摇头，这是撑了俩豆渣饼，撑饱了。