第二百四十四章 （2 / 2）

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“那肯定是酱牛肉。”简雨晴毫不犹豫，立刻做出选择。酱牛肉需要先腌制后炖煮，花费时间比较长，无疑是需要率先处理的。

“嘿嘿，那我们来比一比呗！”胜哥儿不错过任何一个机会，“咱们做酱牛肉的方子?应当?不同吧？”

“行啊。”简雨晴自是毫不犹豫，接下来了这件事，还教胜哥儿先挑了牛肉。

两人各做各的酱牛肉，至于?毅哥儿瞅了眼?他们，又与?雪娘子?几个道：“赌不赌？这回看是谁赢了？”

“……我赌简师傅。”

“我也赌简师傅。”

“喂喂喂，都下注简师傅的话那怎么?来啊？”毅哥儿听不下去，忙开口道。

众人齐刷刷看他，雪娘子?笑?道：“这不是还有你吗？”

“就是就是。”

“那毅哥儿赌胜哥儿获胜吧？”

“……不行，我也要赌简师傅胜！”毅哥儿脱口而出，几人面面相觑，也不得不承认他们的赌局已彻底失败。

“真是的，无趣……嗷！”

“还有空下注？”范厨收回砸在毅哥儿头顶的手，目光冷飕飕的：“有这个闲心，你还不如赶紧去做事。”

在范厨的视线压迫下，帮厨们如受惊鸟雀般四散而开，而那边简雨晴和胜哥儿的手几乎同时落在牛腱子?上。

两者相视一眼?，各选了一块。

简雨晴先把牛腱子?洗净并沥干血水后，再分割成三指宽的长条，紧接着她开始挑选香料，准备开始腌制。

从这一步开始，两者的做法出现?巨大分歧——胜哥儿选用的是用盐腌制，而后再用面酱，而简雨晴则是用豆酱汁打底，再用炒制过的数种香料和盐一起腌制，两者处理好以后都盖上布放冰鉴里去腌制了。

“晴姐儿要腌制多久？”

“一个时辰。”简雨晴慢吞吞道。

事实上按她最得心应手的方子?，那是得腌制上一天?一夜，甚至两天?两夜才好。

只可惜现?在鲜牛肉罕见，制作的机会也实在是少，就像是时下制作都有官吏要记录他们做的是何菜，用了多少牛肉，已保证牛肉都是用在这场宴席上。

像是腌制上两天?两夜，那还怎么?赶上今日的宴席？简雨晴再是有遗憾，也只能选用更简单的方法，同时增加香料和调料数量，尽量让牛肉能在半天?内腌制完成。

准备好牛腱子?后，简雨晴又把牛肋排和牛腩也处理一番，各自送进自个儿的锅内。

琳琅酒楼里忙忙碌碌，门?外路过的行人时不时驻足一二，嗅着那沁人心脾的味道，连连吞咽着口水。

“这是什么?味儿啊？”

“好像是从琳琅酒楼里散出来的？”

“太香了……咕咚。”

“今儿个琳琅酒楼休息，怎么?里头还能有这么?香的味道？”

“应该不是休息吧？你瞧后头门?还开着。”有人眼?尖注意到后门?处，甚至还见着几名?帮厨和杂役进进出出。

很快，有更大胆的老客凑上前去，逮住眼?熟的帮厨发出疑问：“毅哥儿——毅哥儿！今儿个你们铺里是有什么?活动么?？还是简女厨在试做，试做新菜？”

这般的味道，是不是有啥新菜？

毅哥儿闻言，抬眸望去，对上一群如狼似虎的眼?眸。他吓了一跳，往后退了步才回过神来：“今日没?活动啊……啊，是晚上为诸位学子?举办的接风宴。”

原本?还想蹭蹭的食客们瞬间失望，原来是为了准备晚间的宴席啊……

“府学学子?真幸福。”

“话说那味儿，是做了什么?好菜？”有人感叹，还有人专注于?菜品问题上。

别看毅哥儿平日大大咧咧的，一张嘴儿和没?把门?般，真碰到这等?时候又慎重得很。他提也不提菜品，只笑?了笑?：“简师傅和范师傅都准备了些?平日罕见的吃食，因此香味浓了点。”

食客再是好奇，也没?能得到答案。

待晚间以方长史为首的诸位官署官吏、府学官吏、博士和助教，以及登科的诸位学子?抵达时，琳琅酒楼内外弥漫着一股浓浓的香气，不远处还站着不少循香而来的食客，正满脸陶醉的嗅着香气，争论不休：“这味道定然是卤鹿肉！”

“教我说当?是红烧羊蹄之类的吧？”

“不不不，是学子?的接风宴啊，有没?有可能是更罕见的吃食？比如炙烤熊掌？”