第233章 糖浆里倒黄泥？你要疯啊！ （2 / 2）

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芷柔不由得一惊，“王爷，黄泥倒进锅里，这一锅黑糖可就浪费了。”

黑糖价格并不高，大概二十文钱一斤，价格远不如红糖，但百斤黑糖浆也是钱买来的。

武王用黄泥参和黑糖，这不是糟蹋东西吗？

“不会浪费。快倒进去。”刘枭当即下令。

李刚也不敢违背，解开黄泥袋的绳子，便一股脑全部倒进了锅里。

一旁孙斌和赵无霜都看愣了。

武王锦衣玉食一生，也太糟践东西了吧？

大乾黑糖技术是不成熟，也不是这么浪费的吧？

“搅拌起来。”刘枭没有迟疑，当即下令李刚进行搅拌。

“王爷，你这么做，到底寓意何为啊？”

芷柔颇为不解，忍不住好奇。

“当然是要制作白糖。”

到了这个时候，刘枭就不兜着了，笑道：“黄泥倒进黑糖浆里，很快就会变色，形成红糖，甚至白糖。”

后世知道的制作白糖的方法有不少。

什么碳吸法，水解法，黄泥过滤法。

后世早已掌握这些方法，毕竟拥有先进的条件。

但这个时代，可没这么多条件，想来想去刘枭只能用最原始的方法试试看。

“就这么搅拌，就能拌出白糖来？这也太简单了吧？”

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一旁孙斌瞪大双眼，不敢置信。

古人掌握制糖技术虽然已经很多年了，但一直也只能提炼出红糖来，至于白糖，那是望尘莫及。

刘枭的这个方法，看起来简单粗暴，可如果真这么简单的话？

齐国为何这么多年都搞不出来？

“这看似简单，但实际上每个步骤都非常关键。想要炼制出合格的白糖，火候，尺寸，黑糖浆和黄泥浆的用量等等等等，都不能有任何差池！”

“你们就看好了。”

这个时代的人，不傻，只不过他们眼界非常局限。

刘枭的这个方法看似简单，但如果没有纵览全局的视野，即便想破头皮都搞不出白糖来。

众人半信半疑，都目不转睛地盯着锅里瞧。

只见锅里的黑糖浆，经过黄泥的混合和李刚和孙斌二人搅拌之后，逐渐慢慢变了颜色。

原本黑啦吧唧的黑糖浆的颜色，慢慢淡化，逐渐变成了大家熟悉的红糖颜色。

“你别说，这里面的黑糖膏，真的快变成红糖了啊。”

一旁的赵无霜亲眼看到黑糖变色，颇为兴奋。

刘枭也聚精会神，仔细观察着糖的颜色变化。

糖这个东西很神奇，原本洁白无瑕的白糖，加上油在锅里炒，很快会转换几种颜色，后世炒糖色就是这么来的。

那是因为糖经过高温之后会彻底融化，黑糖膏也会融化成液体，和黑糖里面的黑色素区分开来。

掺和的黄泥浆，正好能够吸附黑糖里面的黑色素，逐渐转化成红糖和白糖。

看着里面，逐渐转变的颜色，刘枭用勺子舀了一勺查看，登时大喜。

“好了。撤火。”

即便已经熬制成功，也要经过大量时间冷却。

这个时候撤去蜂窝煤，等里面的糖浆慢慢凝固，再舀出来即可。

“老孙，去准备漏斗和纱布来。”刘枭当即吩咐。

看着锅里逐渐变了颜色，孙斌也是越发来劲，配合着笑道：“俺老孙遵命！”

也不管刘枭要这些东西干嘛，孙斌很快便找来了。

厨房里，这些玩意基本都是齐的。

孙斌找了个最大的漏斗，按照刘枭的吩咐，摆在大桶上，在漏斗上铺了一层纱布。

“起锅！”