第278章 招人手 （1 / 2）

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营业额很离谱。

这是秦京茹又核算了一遍之后，得出的结论。

“乖乖，有钱人这么多？”秦京茹看着账本，不可思议地看向曹魏，希望得到一个确认。

一天，仅仅是一天。营业额就超六位数。

上上下下算下来，毛利能达到百分之五十五左右。

也就是说，一天入账得有五万多块钱。

一个月下来，能挣百来万。

想到这儿，一开始的认知彻底被推翻了，她拿着账单的手都在抖。

“魏哥儿，咱们不会被枪毙了吧……”

“枪毙？”曹魏从怀里掏出一根烟，笑了一声，给自己点上：“他们还得谢谢我呢。”

正常来讲，一间酒楼的后勤人员，是跟有多少桌挂钩的。

厨师暂且不说，就说服务人员之类的，一般而言，每20桌，就得有一名，曹魏的酒楼，将近400桌，也就是说，至少得有20名，你以为这个数量少了？不，这20名，只是理论上的数量。但实际上，就按照今天这种工作强度，至少需要两班倒，也就是四十。

而且，客人走了之后，就现在的强度，这个数量还得翻倍，还有领班之类的人员。

总体来说，光是服务员，曹魏计算着，就差不多得有个两三百人上下。

这还只是服务员，后厨做菜的厨师，数量那也是远远不够的。

正常来讲，一般五到八名厨师，就得有一名管事的，也就是厨师长。

曹魏现在把厨师队伍分成了一个一个小组，也是为了将来好分厨师长做准备。

现在，暂时还没这种感念。

等真正成了，曹魏估摸着，整个酒楼的人员数量加起来，怎么着，那也得有个近千人的规模。

近千人的规模意味着什么？

意味着解决了接近一千个的工作岗位。

再加上现在上头在实验，这个实验结果，甭管怎么样，那都是正向的。

在曹魏分析完了之后，秦京茹忽然间喊出了声：“不对！等等！千人？也就是说，咱们得发一千人份的月薪？”

“每人五十的话，一个月才五万，你担心什么？”曹魏翻了个白眼。

“真便宜啊。”娄晓娥感慨。

“这还便宜啊？”

“不然呢？这要是在香江，这种级别的酒楼，每个月发出去的人工，那都按百万数的。哪怕是酒楼里的厨师不少，也别50了，就算是一百，也不过十来万。毛利就有百来万，按照我的投资，两三个月就回本。我就没见过这么快回本的酒楼。”

曹魏“吧嗒”了一口：“这其实是一种必然，这是第一个，再加上大家的可选择性，其实并不多。”

这是实话，什么年代，有什么年代的行情。

如果说已经有了酒楼，你再开，那叫竞争，那叫提供可选择性。

可唯一，也是第一，选择？选择个蛋，就只有曹魏这么个地儿。