第158章 鸡汤 （2 / 2）
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赵单识他们家养的鸡好吃，羽毛色泽分外艳丽，看起来威风凛凛，一看就不是凡鸡。
赵单识看着被他们抓住翅膀后还在拼命挣扎的鸡，有些无奈道：“要不然你们几个帮忙把鸡提下去吧，这鸡力气大得很，放在我们手上，说不得又要被它飞了。”
冯煊露出一口整齐的白牙，笑道：“行，那我们现在抓鸭子，等一会儿把鸡跟鸭都提下去。”
鸭棚在下面一点的地方，就养在他们挖的池塘边上。
池塘里今年也种了深水藕，养了鱼，赵单识没指望这池塘能有多少收获，主要还是放鸭在这里养，顺便养些塘鱼，种点枇杷来吃。
鸭粪作为极好的肥料，鱼塘养得很肥，鱼塘里的荷花开得十分绚烂，一朵朵大如脸盆，在荷叶中随着清风摇动，极养人眼。
在荷塘深处，一群鸭子正卧在塘边休息，感受到赵单识他们的动静，不安地嘎嘎叫起来。
他们的鸭子买的是本地的麻鸭，赵单识不太喜欢鸭子那股腥味，他们的鸭一直都不是重点养殖对象，相对来说，品质也差一些，不过这已经比市面上的鸭好吃得多了。
这些鸭他们一般不往外卖，只是养来自家吃，现在依旧维持着五十多只的规模，吃得差不多了，牙子妹会上集市上抓新的鸭回来补充。
鸭子远没有鸡凶，冯煊身后的一个小伙子进去，很快就提着一只六七斤的大肥鸭出来，鸭子还在一伸一缩脑袋，嘎嘎叫着想要叼人，被他眼疾手快地换了个方向提着。
他们到院子里的时候，还没到八点钟，黎凭几人也在地里摘菜，院子里就老爷子、胡德蒙跟刘二华三人。
老爷子一看到赵单识他们提着的鸭，脸上露出惊诧的表情，“这么大的鸭？哟，还抓了鸡呢？”
“嗯，抓只来炖汤。”赵单识笑了笑，“爷爷，胡教授，炖出来之后你们多喝几碗汤啊。”
“成！”老爷子乐颠颠地应下，而后对胡德蒙笑笑，“今天有口福了。”
“那我就等着吃了。你们家这鸡跟鸭长得真好，倍儿精神。”胡德蒙啧啧称奇，“这么好的鸡跟鸭，今天早上就宰来吃啊？”
“早上来不及，先关着，等会吃完早饭再宰，中午吃它。”赵单识让冯煊将鸡和鸭分别关到鸡笼和鸭笼里，放到杂物间门口，又道：“冯煊，你等会儿跟他们说一声，中午别在上面吃饭，一起下来吃一顿吧。”
冯煊点头应下，“知道了。”
吃完饭，赵单识他们开始杀鸡。
赵单识搞不定这鸡，赵明台和赵服顺他们也够呛，还是黎凭见他们笨手笨脚的样子，走过来道：“明台，你抓住鸡的脚，服顺，你抓翅膀。”
赵明台和赵服顺忙不迭地按黎凭要求抓住了，黎凭利索拔掉鸡脖子上那点毛，而后刀一抹——
“哎，你们两个捉好了，千万别松手！这个血对准地上的盘子，别浪费了。”赵单识在一旁指挥，边退边激动，“好了好了，拿远一点，别让扇翅膀，毛要掉下来了！”
这鸡本来就神勇，濒死之下力气越发大，疯狂挣扎之下，赵明台和赵服顺两个人险些抓不住。
黎凭看赵单识这模样，忍不住笑。他没出言，提着刀回家洗刀去了。
搞定鸡之后，接下来的鸭就容易多了。
赵单识看着一旁的鸡鸭，让他们拿来烧好的热水开始褪毛。
鸡毛比较好褪，赵单识他们都是熟练工，不用五分钟就能搞定一只鸡，鸭毛就麻烦多了，鸭子身上有许多细毛，得用镊子一点一点把毛根给清干净，这也是赵单识不愿意处理鸭的原因，实在太麻烦了。
赵单识要往鸡汤里家特别的食材，这次炖鸡他亲自操刀。
他进原本的屋子里拿了一盒人参出来，又悄悄把他们买的玄参给混进去，他们在随身灵田种的玄参还没长起来，这玄参是在守望号商城里买的，没有买特别贵的，只是一般般的玄参，然而十五克就要八十生物能。
这玩意实在太贵了！
哪怕赵单识拿着这玄参都肉疼，他只期望它的功效能跟它的价格成正比，胡教授吃了之后真能好起来。
他们抓的这只鸡很大，褪干净了毛估计也有三四斤，赵单识特地用了一个大瓦煲，加了四斤下品灵泉和一斤中品灵泉，从早上九点多就开始升起火来，慢慢炖。
等他弄好鸡这边鸭那边也清理出来了，赵单识让他们把笋干泡上，今天中午就炒一大铁锅干锅鸭。
家用谷子喂出来的好鸭子，配上他们竹林里生长出来的上好笋干，然后在地里摘上一两斤二荆条，再配上蒜子和生姜，下净鸭肉猛火干锅炒一锅，炒到鸭肉发黄发干，味道已经全锁在里面了，滋啦一声泼一碗米酒下去，肉香掺着酒香，一个劲往人鼻子里蹿。
赵单识等锅里的鸭肉味道全都激出来了，再将炒过的笋干和二荆条倒下去，再放生抽老抽，倒少许白糖，慢慢地焖。
这样做出来的鸭子又香又韧，滋味十足，一点鸭腥味都没有。
赵单识好久没有亲自动手，他难得露一手，那格外鲜香的味道慢慢从烟囱以及门口窗口飘出来。这浓郁的菜香味，像一把把小钩子，直勾得人心神不宁，完全静不下心来做事情。
姚镜明实际抽抽鼻子，“这鸭子怎么那么香？上次吃的时候还没那么香。”
老爷子乐了，“单识动手弄出来的鸭子，能不香吗？”
彭余韵道：“我还闻到鸡汤的味道了，那带一点苦味的香味真好闻。”
姚镜明叹口气，“诶，你们别说了，再说肚子都得饿扁了，什么时候才能吃饭啊？”
赵明台往厨房里面探头探脑，而后嘶嘶地拿着一块冒着热气的鸭肉边吃边吸气，“我师父说了，再过半个小时就可以吃饭了。”
“还得半个小时，我的肚子已经打鼓了。”姚镜明叹了口气，而后伸出脚轻轻踹赵明台，“你小子怎么还吃上了？”
赵明台敏捷往旁边一躲，笑嘻嘻道：“我就尝个味道。”
姚镜明见他这模样，忍不住扬声喊：“单识，菜好了没有？再不好的话，你家院子都要被口水淹没了。”
“快了快了，再稍等一下子，炖个二十分钟左右，鸭子就能入味了。”
赵单识随口回道，边掀开锅盖，浓郁鲜香的鸡汤味犹如原子弹爆炸瞬间呈现蘑菇云状一样，袅袅的水蒸气裹挟着大量浓郁的香味向四面八方飘去，那浓郁味道简直像生化武器一样攻击了等在院子里大大小小的人。
别说其他人，就是罗浩然都有些坐不住了，他站起来伸长脖子朝里面望。
黎凭拍了下赵明台，“行了，大家别愣着，赶紧收拾准备吃饭。”
“快来摆桌子摆椅子，准备吃饭了。”
平时一院子的人到吃饭的时候总是慢慢来，虽然不至于拖拉，也没有多勤快。
今天则不一样，大家好像屁股后面有鞭子赶着似的，一个赛一个勤快，三张桌子很快就摆了开来，十九张椅子放得整整齐齐。
赵单识刚放了盐，正在尝了尝鸡汤味道的咸淡，姚镜明他们已经过来厨房里帮手拿碗装汤了。
赵单识见他们这猴急样有些哭笑不得，忙说道：“这鸡汤大补，除了老爷子跟胡教授之外，每个人装个半碗就行了，给兜兜装一碗底吧，千万别装多了。”