第268章 肖扬的手是铁手？徒手打发蛋泡糊 （2 / 2）

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——“我是做烘焙的，看到这一段我彻底服了。从来没见过有谁能手打蛋白，手打奶油的，都是机器打，就算机器也要转动个十几分钟呀。怎么感觉肖扬的速度怎么比机器还快呀？”

——“这个我知道！！有一次我给孩子做糕点吃，当时家里没有电动打蛋器，就尝试自己用手打。你们猜怎么着？？嘿，整整打了20分钟，手臂不光断了，手掌还打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它还是蛋清！！一点变化都没有！！”

——“要不是直播，我肯定不相信有人能手动打发蛋泡糊。”

肖扬的这个举动，不光围观人，和直播间的观众愣了。

连两个东北大厨都看愣了。

现在根本都不会有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。

都是用机器。

甚至遇到质量一般的机器。

蛋泡糊还没成型，机器就过热歇火，要冷却一阵才能继续使用。

肖扬却徒手，

一口作气，就能将一大碗蛋清打成型！！

着实令人称叹。

两个大厨大声感叹道：“厉害呀！”

“厉害！！”

”我都好久没见到有人手打蛋泡糊了。“

“现在的人都为了省事，全是用机器打。”

“这个不光有打发技巧，还要有一把力气，现在的年轻人可吃不了这苦。”

肖扬笑道：“谁喜欢吃苦。”

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“我这里不是没机器吗？？”

说着，肖扬将筷子往打发好的蛋泡糊里一丢。

两根筷子直愣愣地矗立着。

成型！！

打发到这个样子，说明这个蛋泡糊已经打到位了。

用时10分钟！！

这甚至比机器打发蛋泡糊用时还快。

接着，

肖扬在打发成型的蛋泡糊中添加了一些面粉，和土豆粉。

一双筷子再次地搅动起来，

蛋泡糊越来越亮，越来越白。

真如雪一般白净。

看到这里。

大家虽然不明白肖扬要怎么做这道菜。

但是心中已经越来越相信，肖扬真能复刻出“油炸冰溜子”这道菜一般。

此时。

其他三个爸爸也在埋头苦干。

菜已经下锅炒起来。

肖扬则对着大家喊了一声。

“好了。准备工作做完，最后一步，下锅油炸冰溜子。”

最后一步，

也是最关键的一步。

成败再此一举了。

肖扬先前做的一切前续工作，虽然很厉害。

但是大家还是隐隐担心，最后将冰块放进热油锅中。

到底会成什么样子？

导播室。

王导和众人一样，紧紧地盯着显示器。

同时还在指挥着现场的工作人员注意安全。

将人群往后疏散。

特别是4位小朋友，。

小心冰水融化炸锅，产生危险。

毕竟。

对于一个节目组负责人。

节目效果固然重要，但是安全更加重要！！

这时。

肖扬已经从冰箱里再次取出冻得邦邦硬的棒冰。

放进刚打发好的蛋泡糊里转动了一圈。

一根根棒冰裹满蛋泡糊，成为一条白白的柱体。

真和雪白的冰溜子有点像。

肖扬处理好3根棒冰，

在刚才烧的一大锅油的油面上，将手张开，徒手感受了一下油温，

刚刚好！！

该把冰溜子丢进油锅了。

众人又往后退了一步。

生怕炸锅殃及到自己。

但是又忍不住想看。

"滋滋滋……”

“滋滋滋……”

冰溜子下油锅了！！