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常喜的铺子很快的开了起来。

铺子的位置距离家里并不是很远, 一百五十多平的临街商品房,原来是属于粮食局的点心铺子,不过因为价格不低又脏乱, 完全没有客人。

前一段时间整顿,这个铺子就被取缔了,随即房子空出来了招租,其实这个位置算不得顶顶繁华, 真的繁华可不是这么个地儿,房租又不低, 所以倒是没人相中。不过许老三和常喜夫妻倒是挺相中这个地方的。

这里距离家里不远, 而且临街,不像是一些工厂门口人流密集,但是开店倒是也可行。

许老三出面, 与粮食局签订了合同, 每个月的房租是三十块钱, 房租一季度一付, 合约三年。其实按理说是可以一年一签约的,但是这边房子实在太脏乱差了, 许老三也怕自己收拾过后,一年就被人弄走, 倒是让人捡了便宜。所以他开始就定了三年, 随即重新将整个房间装修了一下。

许老三不懂什么装修, 不过他倒是也没用旁人出马。自己按照印象里的古代的铺子简单的刷了白墙,做了一些古朴的设置。前面是柜台和不大的厅子,柜台挂着一串木牌子;侧面则是一排玻璃罐子,里面全是泡菜,最难得是, 泡菜颜色竟是极美,红黄绿的各有不同。前厅则是摆放了几张木桌,并不曾刷油漆,但是却倒是也配合这店铺。整个灶台,采取的是半遮掩的方式,也就透过玻璃,一眼能看到后厨儿,但是却又不会让人接触到,干净的很。

再往后,有个白色的小帘子,后面则是杀鸡拔毛的地方,这又与烤鸡之处隔离开了。而这边从外面是看不见的。这样不大的地方却能做出这样的布局,看起来相当不错。

虽然有玻璃这样的现代物件儿,但是整体看来又是颇具古代特色。不说别的,这特么的生生还让人看出几分逼格来了。虽然常喜才是这个店面的老板兼大厨儿,但是这些都是由许老三布置。

就连牌匾都是许老三找人做的木质牌匾,上面是清清爽爽的繁体“蒲记”二字。

要说为啥叫“蒲记”倒是有点往事要说道了,虽然常喜她娘家是好几代的御厨儿,但是的常家最早发家,可不是自己拼搏的。常家老太爷,也就是常喜的曾曾曾祖父,当年不过就是个寻常的农家子,他是倒插门到郡县最大的酒楼蒲记做上门女婿,娶了蒲家的独生女。那真正有手艺且手艺牛逼的人是蒲家,蒲家也恐怕这个上门女婿得了手艺就翻脸不认人,也曾命他发誓,世世代代,但凡后世想以蒲家手艺发家赚金,都必须延用蒲记,为蒲记发扬光大。若是改名换姓,另起门户,就家破人亡,断子绝孙。

蒲家老爷当时就是担心女婿靠不住,没想到女婿还真是靠不住,人一没,就把儿子改回了常。

但是他们犹自记得这个毒誓,要是现在,谁会管发誓,但是古代人就是相信。

可是,就算是相信,上有政策下有对策。

他甚至用整个蒲记铺路,专心给儿子培养了起来。蒲记虽然是郡县大酒楼,但其实若是往更高层次上来说是不够的。而常家倒是个有野心的,他不在乎一时的钱财,用整个蒲记铺路,终于在御膳房谋了个职。

蒲家想的不过是富贵安宁,将自家厨艺发扬光大。

而常家想的是光宗耀祖,后来常家利用蒲家的手艺在御膳房站稳了脚跟,几代的嫡系都是御膳房的大师傅,那是叫的上名号的。而常家自认为,不开酒楼赚金,就等于违背诺言。

但是吧,人都已经是御膳房的大师傅了,这也相当于半个官儿了,但凡跟宫里有关,哪儿能少了银钱?可以说,这家子表面看起来不爱钱只要名声只要脸,然而实际通过各个方面也没少捞钱。

有关蒲记的事情,已经好几代了,外人肯定是不晓得的。但是作为常家的长房长女,常喜知道啊!毕竟,常家还是很在意这个断子绝孙的,家庭的内部,没一茬儿都要告诫一下的。

大概也是因为他们家老老太爷就是靠着媳妇儿娘家发家,所以这一代代的,对闺女倒是十分小心。生怕闺女也将自家厨艺带走。看的十分的严苛。

据说早些年,常喜那些姑奶奶、姑姑什么的是连厨房的边儿都别想靠的,到了她这茬儿,已经好几代了,这才放松下来。也让常喜学到了真本事。

常喜不怕断子绝孙,不信邪。而是,她压根就不算是常家的人,常家从来没把她当自己人,闺女啊,那是别人家的!而且,说实话,她都“死”过一次了。

现在自然不是一回事儿了。

但是她还是觉得,既然这厨艺是从蒲家传承下来的,他们就得记得人家的好。这不,虽然只是这么个小店,常喜还是挂上了“蒲记”。

做人,得要脸。

常喜要脸,许老三不要。

他碎碎念:“你看你,一辈子不管两辈子的事儿,你都走到今天了,咋还管上辈子的是是非非。就死脑筋。反正是你自己的店,咋不叫常记呢……”这一说完,又觉得果然还是不能叫常记。

这听起来,真是不太好听。

他很快的改口:“那还是叫蒲记吧。”

常记……这不看字儿,读起来尴尬啊!

就这样,在许老三和常喜的操持下,蒲记很快的开张了,别说外人,就连三个孩子都十分纳闷,这一个姓许,一个姓常,咋就叫蒲记呢。

不过,常喜倒是解释的挺清楚:“这是人家的手艺传承下来的,怎么能当成自己的东西。”

许雪林&许柔柔&许桃桃:“……哦。”

开业的前一天,许老三去惯常去的市场收了鸡,并且约定好了赶明儿把鸡专门供给他,这算是两全其美。毕竟就算是首都,舍得整天买鸡的也是少数。

而且,许老三他们家好吃,跟黑市儿,哦不,是市场,上很多的小贩子都熟悉的很,因此他开店的事儿,大家是晓得的。许老三进货方便了。小贩子出货也方便了。

许老三夫妻专门选择了一个周末开业,掐指一算就知道是好日子。

一大早,许老三带着雪林和桃子收拾了一下前面,常喜则是带着许柔柔专心忙碌后厨儿的事儿,倒不是,他们家就苛待柔柔,让她干这些活儿。

事实上,被安排到前头那三个,都是完全不行的。

许雪林和许桃桃这两兄妹完全遗传了许老三,嘴馋还手笨。他们倒是有心在后厨儿帮忙,然而,太废物,又碍事儿,这才被撵走。前头儿没啥太多可收拾的,很快就没啥活儿。

许老三拿着鞭炮来到门口点燃,噼里啪啦的鞭炮声很快的吸引了好些人。

就算是没有这个鞭炮声,这边的声音也是不小的,毕竟,香味儿都出来了啊!

早上的时候还好,但是从半上午开始,这浓郁的香气就慢慢的散出来了,许老三这个鸡贼的可不管现在是春天,还不算暖,就已经将前后门都打开,一时间,香味儿更是香飘十里,浓郁的让人走不动道儿。

大家不用问都知道,这家店是卖吃的,还是肉!

“这里不是粮食局的老点心店吗?”

“大娘,你好久没留意了吧,点心店早就关门了,现在租出去给个体户了……”

“啊!咋还能这样!”

“那咋不能呢?我家有人在粮食局,听说他们这店租了好久才租出去。”

大家叽叽喳喳,但是却又犹豫着没有踏入。

虽然味道已经引诱的他们不想走了,但是大家到底还是对这样的小店心里有点打怵的,也有点不好意思进去。就在这个时候,许老三出了门,将一小块黑板放在了门口。

原本就因为香味儿而不舍得走的人立刻看了过去。

“开业大酬宾,开业七天买烤鸡赠送一碟小菜儿。烤鸡:八元一只;泡菜:一碗一毛。”有人念了出来。

“我的天,这也太贵了吧?买一只鸡也就三四块钱,这足足翻了一倍啊!”有人震惊的叫了出来。

“泡菜?啥菜一碗就敢卖一毛钱啊!这可真是黑了心肝了。”

“所以说就不能开放市场,什么小商小贩,你看这不是胡来吗?”

原本大家只是被香气聚集在这里,心里犹犹豫豫要不要进去,但是这一看价钱,别说是进去了,走到门口都恨不能快一点走过。这个价钱,可真是太吓人了。

同样的价钱,自己能买两只鸡了。

许老三坐在门口,笑着说:“我这鸡值不值八块钱,您买回去尝一尝不就知道了?那全聚德的烤鸭还八块钱呢。他们有独门秘方,我们一样也是有独门秘方的,可不差的。”

他含笑:“您看小商贩做生意本来就不容易,我还能成心给你们吓跑?我叫这个价钱,肯定有我的原因的。”

“那你这也太贵了。”

“可不是吗?你便宜点。”

大家仿佛也看出他是老板了,七嘴八舌起来。

许老三笑呵呵的推脱着,还有几分气定神闲,这个时候,一帮半大小子唧唧喳喳的路过,老远就闻到这边儿的香味儿了,一个个的好奇的张望:“啥味儿啊?”

“蒲记?新开的啊?”

“走,去看看。”

这些小伙子,许老三也倒是都眼熟,还不是常在附近公园玩儿的那些半大小子。他们闻着味道找过来,许老三一点都不吃惊啊!

谁让,这味道就是霸道呢。

其实这种东西如果烤好了摆摊儿卖,也不是不可以,还省了租房子的钱。但是吧,现烤的味道,这才是别人不能抗拒的,开始的还厚大家只觉得香气扑鼻,但是现在却已经觉得霸道的都要钻到骨子里了。

半大小子肯定就跟这些大人不一样,一个个倒是拿出了大人的气势进了店,这一进门,倒是吃了一惊,店里竟然格外有特色。许老三含笑:“几位要不要试试我们家的烤鸡?咱们家的烤鸡可是用了秘方的,谁吃谁知道。”

少年对新奇的东西总是感兴趣的,这里的装潢,与其他的地方也完全不同,其中领头儿那个探头看,许老三说:“卫生情况是可以放心的,你看,从这边能看到里面的操作。你们可以买了带走。也可以我这边给您切了,在这边吃。”

“八块钱?好像也还成,你们带钱了吗?我没带那么多啊。”

五六个小子凑了八块钱,为首的说:“我们要一只,在这儿吃。”

许老三:“好嘞。”

雪林立刻端了一个小碟子,也就比小孩儿拳头大一点,里面花花绿绿的泡菜。许雪林笑:“这是赠送的,你们尝一尝。烤鸡还得一一会儿,稍等一下。”

原本在老远的地方都能闻到这个香味儿,但是再远都跟坐在店里不一样,浓郁的让人恨不能流口水。大家眼巴巴的盯着玻璃厨房内的烤鸡,其中一个眼珠子不转,手却夹了一筷子泡菜,烤鸡没有好,尝一口泡菜打牙儿也好。

“唔!”

他一口吃下去,就觉得这泡菜的酸酸辣辣的,格外的可口。他最近心情不好,没有什么胃口。但是这一口下去,只觉得可口极了。

“这是什么这么好吃!”

许老三笑:“这是泡菜,咱家泡菜也卖的,一毛钱一碗,味道不错吧?这些种类都一个价钱,你可以拼着买,也可以单买一种。”

“来一碗!”

也是因为店里有了人,这个时候终于有人忍无可忍,也进了门:“我也来一只尝一尝。”

这是实在忍不住了的。

而此时,一个老太太走的快的像是一阵风,她身后的中年女人愁的啊,说:“妈,你慢一点啊!”

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