第760章 红菇汤 （2 / 2）

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倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。

加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。

翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。

甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。

三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。

翻出前天的干品红菇，李君阁将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。

洒上毛毛盐，红菇汤就做好了。

然后用船钉子和黄辣丁做了个家常鱼。

这个也简单，就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味，加酱油翻几下加水，然后将鱼下下去，五分钟后加糖醋汁勾芡出锅，洒上葱花就算完事儿。

拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗，这才招呼阿音过来吃饭。

等阿音坐下来，李君阁先盛了一碗汤给她：“尝尝。”

汤色就让阿音很惊讶：“咦，汤都是红色的？”

说完喝了一口：“呀，真鲜！”

李君阁笑道：“怎么样没有骗你吧？这是没豆腐，要是炖点豆腐进去，那红菇豆腐汤的滋味才叫不摆了！”

说完又道：“不过也没关系，明天豆芽就可以吃了，到时候做豆芽汤也一样的。”

阿音笑道：“这个是真好喝，你说要是金老知道李家沟还有这好东西会怎么说？”

李君阁摇头道：“这个野生的实在是太少了，最多孝敬他老人家自己过过嘴瘾，要供他那私房菜馆可还真不行。”

阿音说道：“哎哟，那待会儿我们再去看看，把今天的也采下来，上次不知道这东西这么好味道，白白就放过了。”

李君阁笑道：“还有酱爆麂子肉和家常鱼，你也赶紧尝尝，今天晚上这顿真不错。”

阿音笑道：“我先拍个照片发给爸妈看，免得回去他们又说我瘦了。”

李君阁笑道：“这个没法子，有一种瘦叫爸妈觉得你瘦，发了微信也一样。”

这顿饭把阿音吃得那叫一个开心，女生的胃是最神奇的人体器官，平时可以只吃很少一点点，可每次吃火锅芋儿鸡冷锅鱼之类，李君阁楞没发现哪个女生是不能吃的。

这就不能立刻上山了，李君阁去洗碗收拾，让阿音先消消食。

大概又过了大半个小时，阿音才站起身来，不好意思地吃吃笑道：“都怪你，结婚前阿妈还交代过，说新媳妇进门前几天要少吃，别让婆家觉得娶回来一个宽肚肠媳妇。”

李君阁正在归置桌凳，笑道：“你这都是哪年的老黄历了，现在的人只听说买不起车买不起房，真没听说吃不起饭的了。”

阿音眼圈就红了：“就在我上大学前，寨子里哪家有人生大病，我们家都还吃不上肉……”

李君阁赶紧将阿音搂在怀里安慰：“阿音你别再想过去那些事情了，育爷爷是好把寨，亏着自己都要把寨子照顾好。以前那也是没法子，可现在好了，山上山下都好了。我们朝前看，把日子越过越好，就别再想过去那些事情了，啊？”

阿音搂着李君阁的脖子，和李君阁额头碰额头：“只有我才知道，能把乡亲们带到这一步有多不容易。每次看到寨子里小银子，小叶子他们的笑脸，我就在心里告诉自己，这一切都是山下的二皮带给我们的。所以二皮，你改变了这么多人悲苦的命运，改变了他们后代的命运，你就是苗寨的英雄，我的大英雄，我真的好为你骄傲。”

美人恩重，李君阁也不能说什么了，只能将她搂在怀里，轻轻拍着她的后背以示抚慰。

过了良久，阿音才回复过来，看着李君阁还反而有些不好意思，慌乱地说道：“哎呀，这下错过采蘑菇了。”

知道阿音面子薄，现在两人成了夫妻，李君阁不敢再拿她难得的坦露心扉调笑，就顺着她的意思说道：“窝子在那里就跑不了了，以后年年都可以来，不差这一天的收成。”

……

次日清晨，两人带着白大一群狗去山里采蘑菇。

来到红菇窝子那处林子边，阿音惊讶道：“呀，昨天又长了这么多出来。”

菇窝里被李君阁喷过一次稀释的灵泉水，现在这一片地方，又冒出了好几十朵大大小小鲜艳的红菇。

李君阁说道：“这就有口福了，赶紧将大个的都摘了，小的让它继续长着，弄完这窝你再带我去其余几处菇窝。”

两人将伞盖已经大开和即将打开的红菇都摘了下来，然后去搜寻其它窝子。

原生林里阴暗潮湿，行船过来这么久，这有这一片地方环境和李家沟周围还有相似之处。

除了阿音发现的几个窝子外，枯叶下，腐朽的树桩边上，还有好些地方都有菇窝的存在。

越探寻越多，最后李君阁直起腰来阿音说道：“这简直就是一片蘑菇地啊！简直是野蛮生长！”

阿音说道：“爷爷说植物也会长脚，会不会这洗脚溪最早也如同李家沟那边一般，后来地理条件慢慢变化，将植物们都赶到这里来集中了呀？你看湾子里的那些花也长得很密。”

李君阁点头道：“有道理，不过这地方就算是我们的独窝子了，嘿嘿嘿，别人想来也不容易！”