第一百八十七章 素手调羹、海王难当 （1 / 2）

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贾迎春住的院子不大。

同样是三正两厢的格局，却比位于宁荣后巷来家故居还要小上近半。

惟因如此，院内并无太多布置，只在西侧竖起一片湘妃竹，当中又拢了个小小的亭儿，那亭分六角，每个黄灿灿的琉璃瓦尖上，又挑了个薄透精巧的玉石铃铛。

当风越过高墙、穿过竹林、拂入亭中，那石铃便会发出并不清脆，却悠远空灵的声音，将这小小的院落衬托的愈发清幽静逸。

不过……

这日那清幽的竹林旁、静逸的凉亭内，一群仿似画中人物的娇俏少女，却偏偏做出了焚琴煮鹤的事情。

紧邻着被碎布蒙住的石桌石椅，两个红泥小火炉烧的正旺，炉上架着两只炒锅，里面放了浅浅一底的油，随着锅底温度的迅速攀升，那热油先是腾起泡沫，然后又快速的减少。

眼见那泡沫几近于无，一旁的厨娘忙道：“火候到了，姑娘们快把炝锅的葱姜蒜等物投进去！”

旁边的林黛玉和贾迎春急忙抄起身旁四尺长的铁铲——这原是做大锅饭的工具，素来只在巨锅里翻炒，如今上面却只放着个小小的调料包。

她们远远站在五尺开外，伸长了胳膊将那调料包小心翼翼的放进锅底。

这调料包看着是粗布裹成的，实际上却是用了遇热即溶的材料，放进锅底就听滋啦一声，迅速的化成了些乳白色汁液。

里面的各色调料散乱开，锅里顿时噼啪乱响。

“放茄夹、快放茄夹！”

二人刚伸长了脖子，费力的用铁铲搅动了几下调料，旁边的厨娘又急忙发号施令。

二女忙铁铲收回来，递给一旁的雪雁、绣橘。

司棋和紫鹃又忙奉上另外一张铁铲，就见里面整整齐齐摆了六个茄夹，铲面上还特地刷了一层羊油，以便黛玉、迎春可以将那茄夹轻松放进锅里。

滋啦～

随着茄夹落入锅中，那沸油愈发暴躁。

“准备用筷子翻面！”

此时厨娘第三次发出的指令，黛玉和迎春忙又撇下铲子，换成了三尺长的大筷子，在双层真丝手套的保护下，笨拙的翻转着锅里的茄夹。

她二人本就是初学者，用的又是这样不称手的工具，自然难免忙中出错。

不是茄夹被挑破，露出里面以牛里脊混獐尾肉为主，杂了十几样荤素调出的馅料；就是顾此失彼，炸的过火候。

“起锅、快起锅！”

眼见再这么下去，只怕又是一场灾难，厨娘嘴里嚷着，也不等旁人动手，先就冲上去把两只炒锅从灶上撤下，放在了一旁的大理石板上。

确认其中还有三分之一能够入口，那厨娘悄悄抹了把汗，暗道这必这可比自己做菜时心累多了，面上却笑着招呼二人用筷子再翻一翻，然后用浅子装了放在盆里控油。

再看林黛玉和贾迎春两个，这一通折腾下来，额上也见了香汗，尤其黛玉病才刚好些，一急之下又有些咳嗽。

“姑娘们。”

紫鹃忙劝道：“这既然都已经做好了，咱们就往后躲躲，别让烟气熏坏了嗓子。”

迎春点了点头，当先用帕子掩着口鼻出了凉亭，回头看时，却见林黛玉仍在亭子里，盯着那几个茄夹直皱眉。

厨娘瞧她不大满意，唯恐坏了这好差事，忙陪笑宽慰道：“姑娘们才做了两三回，能这样已经相当不错了，待会儿挑两块卖相好的，再拿辅料遮了糊处，瞧着也就不打眼了。”

黛玉闻言，就要拿那大筷子挑拣。

雪雁忙奉上一双象牙箸。

林妹妹翻来覆去挑了半天，好容易选出两块卖相尚可的，又用红红绿绿的配菜细细雕琢，再瞧上去，果然顺眼了许多。

那厨娘在一旁也是直个劲儿的夸。

这回她倒没有昧着良心说瞎话，林黛玉做菜的手艺不成，这巧手修饰的事情，却比那些缺乏艺术细胞的厨娘们做的要好。

林黛玉瞧着也有些自得。

只是等到她试吃了一口之后，那两弯笼烟眉登时又皱在了一处。

“姑娘。”

紫鹃见状，忙宽慰道：“这油炸的东西忒也考校火候经验，且又不便操作，咱们还是……”

林黛玉不等她把话说完，便微微摇头道：“宝玉上回说没胃口时，就只这茄夹多用了两筷子。”

紫鹃登时没了言语。

这时司棋笑着走进来道：“听姑娘这意思，是就选中这一桩了？若如此，我们姑娘就不跟你抢了，下午只选些旁的来配。”

虽是在一处学艺，但两人肯定不能做同样的东西。

故此司棋才有此问。

紫鹃听了欲言又止，见林黛玉笃定的点头，也只能暗暗叹了口气。

不想紧接着就听黛玉道：“把这铲子、筷子都撤了吧，咱们只用寻常尺寸的就好。”

“这如何使得？！”

紫鹃登时急了：“若烫着姑娘，便留下一丁点的疤，也非得把老太太和宝玉心疼死不可！”