第75章 松鼠鱼 （2 / 2）

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现出两极分化，一部分人觉得卧槽好牛逼的做法，另一部分人则是觉得自己的固有观念遭到了严重挑战，不是很能理解……

“这群不懂美食的人哪！”

钟鸣简直是痛心疾首，这么好吃的菜你们吃不到，悲哀！

不过钟鸣突然意识到一个问题，就是，这个视频能不能加积分？

画可以，音乐可以，游戏也可以，那照理来说，这道菜的视频应该也可以吧？

只不过现在看的人太少了，收到的正面评价自然也就少，还很难在积分上体现出来。

“看来是时候展现真正的技术了！”

钟鸣突然有干劲了，之前他就是想吃顿自己做好的热饭热菜，但是现在突然发现，好像这方面也能顺便开发一下？

钟鸣现在做的事情都是为了让自己更出名，出名了以后的路就会更宽，很多领域都能自由发展，不用像现在一样，默默无闻所以干什么都没人关注。

所以钟鸣决定，拿出前世自己会的最复杂的一道菜，一定得征服这些观众！

“来，拍吧。”

钟鸣挽起袖子把手洗干净，然后就开始忙活。姜婉娜在旁边把全程都给录下来。

鱼买回来的时候鱼鳞、内脏都已经处理掉了，这个世界的超市里根本就不卖活鱼，都是加工过的。不过这也不重要了，钟鸣虽然也懂怎么处理活鱼，但毕竟麻烦，现在倒是省事了一些。

切下鱼头，取下下颚，然后把牙齿取出。

用平刀切法把鱼身切成两片，把脊骨取下，再把鱼肚片下……

姜婉娜在一边看得有点懵：“你这是把所有的鱼刺都给剔出来了？不要了？”

钟鸣点头：“对，难道你爱吃鱼刺？”

姜婉娜：“当然不……只是没见过这么做的。”

钟鸣笑了笑：“后边你肯定也没见过。”

之后就是展示刀工的时候了，钟鸣小心翼翼地切竖道，再斜45度切小块，但又不切坏鱼皮。

切完之后，钟鸣把切好的鱼拿起来，在镜头前展示，一小片一小片的鱼肉密密麻麻地挂在鱼皮上，就像是刺猬的背。

“我的天。”

姜婉娜完全服了，这刀工也太精湛了吧？

清洗，搅拌，上粉，调料汁……一道道工序有条不紊地进行。

全都忙活完之后，又到了宽油劝退的环节。

眼瞅着那一大桶油又下去了一大截，姜婉娜是一脸的懵逼，怪不得上次钟鸣说这一桶油做不了几个菜呢，看起来还真是这样……

钟鸣双手提着鱼，开始下锅炸。

炸的时候还不是扔进去就完了，需要先用双手捏着两头炸，防止下锅后散开，这样才能炸成想要的形状。

姜婉娜感慨道：“这还真是个技术活啊，一般人来不了……你这些菜都是从哪学的啊？”

钟鸣一乐，继续炸鱼头、炒番茄汁……

最后，把加了热油的番茄汁往炸好的鱼上面一淋，大功告成！

“哇，这个造型简直绝了！这菜又叫什么名字？”姜婉娜问道。

“这个？这个叫松鼠鱼，你看它是不是很像一只松鼠？”