第144章 话梅排骨 （1 / 2）

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屋子?里, 杜秀一个人等得心急如焚。

她也想去厨房，看看梅娘是怎么做老鸭汤的。

那么油腻那么腥那么硬的老鸭，真的能用来炖汤吗？

做好的老鸭汤, 又会是什么滋味呢？

要不是杜婶子?一直盯着不许她下地, 她早就钻到厨房里去了。

在?杜秀的翘首以盼之下, 梅娘终于端着砂锅进来了。

邵兰和穆燕紧随其后，时不时低声?议论几句。

“你记住了没有？要洗净还要焯水, 这样炖出来的汤就不会油腻腻的……”

“火候也很重要, 熬得时辰太短太久都不行……”

“放葱姜盐, 还有什么调料来着……”

杜秀听得心痒难耐, 恨自己错失了这么好的学习机会，同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。

梅娘盛了一碗汤，端到她面前?。

“这样就不腻了吧，你尝尝看。”

杜秀接过碗，只?见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清，鸭肉酥烂鲜美，全不似她从前?吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。

被大鱼大肉弄得恹恹的胃口，闻到这鲜美的气味, 顿时瞬间?苏醒。

杜秀接过汤勺, 吹了吹就赶紧送入口中。

热乎乎的汤汁像是在?舌头上打了个滚，就滑入腹中, 只?留下满口鲜香。

焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂，火候和时辰都把握的恰到好处，刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来，融入汤水之中。

金黄色的鸭汤清淡又不失味美, 再?咬上一口既软烂又入味的鸭肉，简直是非同一般的享受。

杜秀顾不得烫, 端着碗大口地喝了起来。

她长这么大，还没吃过这么好吃的鸭子?呢！

梅娘见她吃得欢快，便对邵兰和穆燕说?道：“你们两个也尝尝。”

杜秀这才发现自己只?顾着吃，竟然忘了让让客人?。

她赶紧把嘴里的汤咽下去，含糊说?道：“对对，你俩也快吃！”

至于她自己，实在?分?不出身去帮客人?盛汤了。

好在?她还是个病人?，就算不亲自动手，别人?也会体谅她的，杜秀只?内疚了一瞬间?，注意力就重新回到了眼前?的鸭汤上，继续吃起来。

邵兰和穆燕观摩了梅娘炖汤的全程，早就被这鸭汤的滋味馋得直咽口水。

听到梅娘和对这么说?，她们便不再?客气，各自盛了一碗喝了起来。

鸭汤才入口，两人?都露出惊艳的神色。

学了这么久做菜，她们对菜肴的细微差别已经可以很清楚地分?辩出来了。

这鸭汤无论是滋味、火候还是时辰，都是恰到好处，简直堪称完美。

有时候菜肴的滋味，就是差之毫厘，谬以千里。

而梅娘的手艺已经不止是精益求精，对她们来说?更?是高山仰止的存在?。

两人?喝着汤，对梅娘都是满心的钦佩。

穆燕的心情更?是复杂，她慢慢品着鸭汤，心里也反复品着梅娘说?过的话。

师父说?得没错，如果她是注定命运坎坷的人?，又怎么能遇到师父，还有这么多优秀的师姐妹？

遇到师父，是她最大的幸运！

正月初五迎财神，这一日?的鞭炮声?格外频繁响亮，街上的铺子?也纷纷开张营业，简直比过年还要热闹。

在?家中与亲人?们团聚了几天，人?们都趁着这日?出来走走，或是给家人?买东西?送礼物，或是呼朋唤友下馆子?，到处都是喜庆的气氛。

在?这一片繁华的景象中，一处酒楼门口更?是人?头攒动，排队的人?群几乎蜿蜒到了胡同深处。

南华楼如今已是名声?大振，搁在?平时不过是有身份有钱的富贵人?家才会来吃，如今过年，许多家有余财的普通人?家也纷纷来南华楼吃饭，毕竟谁不想趁着过年带家里人?吃顿好的呢，就算是请客也是极有面子?的。

因此?初五这日?，南华楼一开张，便有无数管家小厮跑来给主人?订雅间?订位子?，因着客人?太多，四九只?能把雅间?时间?分?成?一个时辰一个时辰的预约，免得许多人?订不上位置。

客人?既然多了，后厨就越发忙碌了，好在?经过十来天的休息，大家都干劲十足，做菜的时候也是力求完美，梅娘在?厨房里转了一会儿，一时竟然寻不出谁的疏忽和错处。

这让她不由得想起昨日?杜秀说?过的话，难道真的是她给大家的压力太大了吗？

第三批学徒的招收迫在?眉睫，她总结了前?两批学徒的经验，心里默默地筹划着。

邵兰见她在?厨房里来回踱步，寻了个空子?跑到她身边。

“师父，您昨儿说?要开办女学堂，准备什么时候办呀？地方选好了吗？除了我和穆燕，还有没有其他人?做啊？”

邵兰虽然聪明?机灵，却不如穆燕稳重，听说?梅娘要办女学，便又是着急又是兴奋，昨儿一晚上都没睡好，翻来覆去地想这件事。

她虽然是第二批学徒，却很得梅娘看重，她自己心里也一直在?暗暗跟第一批的杜秀周帽等人?较劲，总想超过其他人?，获得梅娘的青睐。

如今有这样好的机会，她就越发坐不住了。

那可是办女学啊，这么重要的事，如果她做好了，说?不定也能成?为?梅娘那样被人?尊重的人?，也许以后还能自己带徒弟，那可比只?当一个小厨娘风光多了！

不管穆燕是怎么想的，她自己是一定要抓住这次机会的！

梅娘并?不怪她沉不住气，反而问道：“你有什么想法？”

见梅娘居然还问自己的意见，邵兰越发受宠若惊。

她定了定神，说?道：“我能懂什么？就会做几个菜，那也都是师父教的。反正师父您怎么说?，我就怎么做，我一定听师父的话！”

梅娘忍不住笑了起来：“你少跟我耍嘴皮子?，我既然想把这件事交给你，就是看中你的本事，你要是只?跟我耍滑头，趁早把这事儿交给别人?做。”

这下邵兰不敢耍心眼了，她想了想，说?道：“我问过周师姐她们，她们刚来的时候，是在?梅源记跟着您学厨艺，后来又到了南华楼，我们这一批人?也是如此?，所以我想着，咱们先赁个大宅子?，里面搭上一溜的灶台，方便新来的学徒观摩。”

“至于女红师父和女先生，也得提前?打听好，女红要找那手艺好又会带徒弟的人?来教，女先生要找人?品好，识字有学问的……不过这样的人?，她肯出来做女先生吗？”

梅娘笑着说?道：“世?上无难事，只?怕有心人?，偌大一个京城，肯定能找到愿意教书的女先生。”

她对女先生的要求并?不高，不过是教学徒识字罢了，又不用讲四书五经，又不用诗词歌赋，只?要能把字认全，能读会写就行，这样的要求，找女先生应该并?不难。

女红师父就更?不着急了，她办女学最重要的是要教厨艺，其次是识字，女红则是顺带了，有那学不会认字又不会厨艺的女孩子?，学会一门女红手艺也能养活自己。

邵兰一点就通，不由得越想越是兴奋。

不远处的穆燕一边炒菜，一边看着两个人?说?话。

虽然锅中滋啦作响，听不清楚梅娘和邵兰的对话，可是时不时就有只?言片语飘过来。

女学，女红，学徒，女先生……

再?看邵兰眉飞色舞的样子?，她心里既艳羡又纠结。

梅娘却十分?稳得住，昨日?跟她说?完那番话之后，在?她面前?就再?也不提叫她办女学的事，今天见了面也没有催她。

这反而让穆燕焦灼不安起来，她又不是傻子?，哪里不知道师父将办女学这件大事交给她，是对她多大的信任，更?知道这可能是她改变命运的机会。

可是她一想起那些命硬、克夫、不详之类的话，一颗心就沉到了谷底。

师父对她越好，她越是不敢冒这个险。

要办女学，她就要出头露面，如果被人?发现她是望门寡，不愿意让学徒来，甚至抵触女学，那她可怎么办？

穆燕想得入神，锅中的油爆双脆炒过了火候都没注意。

梅娘虽然跟邵兰说?着话，却一直留意着厨房里的动静。

见穆燕一副魂不守舍的模样，她便出声?提醒道：“穆燕，锅里的菜炒老了，你再?重炒一盘。”

穆燕冷不丁回过神来，顿时羞惭满面。

她连忙换了锅，又炒了一盘油爆双脆，交给伙计送到前?面去。

路过梅娘身边的时候，她不由得停下了脚步。

邵兰正在?说?要选什么地方，不能离北市口太远，不能离南华楼太远，地方还要够大……

见穆燕站在?那里听她说?话，邵兰便打住了话头。

“穆燕，你没事吧？”

穆燕看着自信满满，几乎全身都在?闪光的邵兰，羡慕得几乎说?不出话来。

她咬了咬牙，转身面对梅娘。

“师父，我听您的，我跟邵兰一起，帮您办女学！”

这一刻，她宛如醍醐灌顶，想明?白了一件事。

如果她能有这样的机会，会厨艺，会识字，有本事，有能力，她怎么会在?意旁人?说?什么？

等她有了名声?地位财富，谁又敢说?她什么！？

迎着风，跑得更?快，更?远，那些闲言碎语就会被抛在?脑后，她再?也不会听到那样的声?音，她的前?方只?有那一片光！

就算不嫁人?又怎么样？师父不是也被退过亲吗？照样活得精彩！

梅娘望着穆燕坚毅的脸，缓缓露出一个欣慰的笑容。