第121章 椒盐排骨 （2 / 2）
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把排骨沥干水分后，加入葱、姜片、蒜末以及酱油，拌匀后腌制一会儿。
腌制好的肋排裹上一层薄薄的淀粉，下入油温六成热的锅中，轻轻搅动，炸到排骨金黄焦香，捞出来控油。
锅中留底油，下入少许红辣椒和蒜末，小火炒出香味。
调到中火，放入炸好的排骨翻炒几下，加椒盐调味，出锅前撒入白?芝麻。
随着一阵浓烈的香气升腾而起，一盘又一盘的椒盐排骨就出锅了。
楼上雅间?里?，史玉娘正?在说?梅娘如何?心狠，竟然撺掇学官打梁坤，要不然梁坤也不至于落到这个地步。
正?骂得酣畅淋漓，她突然闻到一股奇特的香气。
谢华香早已听得心不在焉，这会儿更是被女伙计端进?来的菜肴吸引了全部?的注意力。
蜜汁烤鸡甜香扑鼻，羊肉砂锅热气腾腾，木须肉色彩鲜艳，凉拌木耳清爽解腻。
女伙计尤其特别介绍了今日店中推出的新菜，椒盐排骨。
谢华香拿眼看去，只见那洁白?如玉的白?瓷盘中，一块块金黄微焦的排骨整整齐齐地码放着，宛如宝塔般精致好看。
黄灿灿的排骨，上面?还沾着少许红色的辣椒碎，嫩绿色的细葱想是冬日里?在暖房里?种出来的，显得纤细柔嫩，味道也比夏日的葱更少了些辛辣，多了几分鲜甜，在这寒冬腊月中极为难得。
而这样难得的食材，在南华楼却不过?是个随手撒进?去的调味料罢了。
再撒上白?色的芝麻，更加显得这道菜金银红绿色彩纷呈，一眼望去煞是好看。
而那特别的香气，闻着像是咸香，却又多了一股奇异的香料味，让人闻着有?些熟悉，却又一时间?想不起来是什?么调料。
史玉娘下意识地咽了下口水，想到这菜是梅娘做的，便说?道：“真是个上不得台面?的厨娘，这排骨有?什?么好吃的，又没什?么肉，吃着也不香，还好意思?拿出来当新菜……”
她说?着说?着就说?不下去了，忍不住又吞了一口大大的口水。
谢华香假装没有?注意到她的垂涎，拿起筷子说?道：“玉娘既然不喜欢，就别勉强了，我来尝尝看。”说?着便夹起了一块排骨。
史玉娘眼睁睁地看着谢华香把那块排骨放在口中，唇瓣微微一动，便把光溜溜的骨头吐了出来，可见那排骨早已被炸得软烂无比。
再看谢华香一脸惊艳的表情，嘴里?的肉还没等吃完，筷子已经夹起了第二块，史玉娘不用问，就能猜到这排骨该有?多么好吃。
她再也忍不住，也夹了一块排骨。
见谢华香朝自己看过?来，史玉娘讪讪地移开了视线。
“那个，这味道闻着倒特别，谢姐姐，这会不会是南洋来的香料？”
谢家是皇商，谢华香自然比她见的世?面?多，哪怕是南洋来的东西也见过?不少。
谢华香又吐了一块骨头，这才有?空儿回答她的问题。
“吃着倒有?些像，我再品品。”
说?是品品，可谢华香吃排骨的速度却一点都?不像是在品，史玉娘都?看出她有?几分狼吞虎咽的意思?了。
要不是顾忌着旁边还有?个她，谢华香肯定更不会顾及吃相。
眼看着不过?片刻的功夫，盘中的排骨就被谢华香吃了一半，史玉娘再也顾不上面?子，赶紧扒拉两?块到自己碗里?。
排骨肉被炸得外焦里?嫩，香味更是十足，每一口都?是那么喷香，刺激得她口水一个劲儿往外涌。
她一边吃，一边恨恨地想着，做得再好吃有?什?么，她二叔请来的可是建州的名厨，做的那些菜，连她都?没听说?过?，整个京城都?是独一份！
有?了那个厨子，南华楼能拿什?么跟他们?斗？只怕等不到过?年就要关门大吉！
趁着现在南华楼还开着门，她就多吃几次，免得等关了门，想吃这菜都?吃不到了。
史玉娘这么想着，心里?就痛快多了，吃得也越来越快。
谢华香瞟了一眼正?卡嚓卡嚓大嚼脆骨的史玉娘，眼底划过?一抹不屑。
连史玉娘自己都?绕开醉仙楼，忍不住要吃南华楼的菜，可见史延贵重金请来的厨子也不怎么样。
如果那个什?么名厨当真做菜好吃，史玉娘早就拉着她去品尝了，顺便还能托谢家帮醉仙楼拉些客人，怎么会非要来南华楼？
想到这里?，她更加认定要把梅娘拉到自己这边来，心里?暗暗盘算着主意。
两?人各怀心思?地吃过?饭，一桌子肉菜都?被她们?吃了个一干二净。
史玉娘吃完了才想起来自己刚才骂了梅娘半天，转眼却又把人家做的菜吃了个精光，她自觉没面?子，吃完了连坐都?不肯坐，起身就要走。
谢华香却说?道：“玉娘，你?先去车上等我，我找梅姑娘说?几句话。”
史玉娘心中顿时警铃大作，她看向谢华香，一脸狐疑地问道：“谢姐姐找她干什?么？”
如果是付账的话，叫丫鬟去就是了，何?必让谢华香亲自出面?？
谢华香安抚地拍了拍她的手，说?道：“我有?事找她，说?完就走。”
史玉娘依旧不放心，紧跟在她身后下了楼。
“那武梅娘不是个安分的货色，还是我陪你?去吧，免得你?吃亏。”
谢华香也不戳穿她的小心思?，两?人去了柜台那里?，跟四九说?要找梅娘。
四九见她们?两?人穿戴不凡，只当是哪家的千金小姐，不敢怠慢，忙去请了梅娘出来。
一看到梅娘，谢华香就走了过?去。
“梅姑娘，我有?件事，想跟你?商量。”
梅娘才从灶间?下来，这会儿正?有?些热，她以手做扇，一边扇着风，一边问道：“谢姑娘有?什?么事，但说?不妨。”
谢华香矜持地笑了笑，说?道：“我听说?南华楼有?一种贵宾卡，预付一百两?银子就可以拿到贵客的身份……”
她点到为止，话只说?了一半便停下，笑盈盈地看着梅娘。
梅娘听她吞吞吐吐的，颇有?些不喜欢她这墨迹性子，便催促道：“所?以呢？”
谢华香不禁愕然，她原本以为梅娘开着这么大的酒楼，定是一个八面?玲珑的人物，她这话说?得这样清楚，怎么梅娘还不知道她是什?么意思?？
别说?梅娘，一旁的史玉娘也没听明白?，一脸迷惘地看着谢华香。
两?个人一个神色不耐烦，一个满眼都?是清澈的愚蠢，谢华香被这么两?双眼睛盯着，只得硬着头皮说?道：“不知能不能给我也办一张？”
梅娘这才恍然大悟，笑道：“谢姑娘可是说?迟了，那贵宾卡是开业第一天的福利，仅限一百张，过?期就没有?了，所?以我也是爱莫能助。”
谢华香不死心，说?道：“梅姑娘是南华楼的东家，这规矩就是你?定的，想办卡还不是你?一句话的事？再说?，做生意讲究的和气生财，哪有?把客人往外推的道理？”
梅娘脸上的笑容淡了下去，缓缓说?道：“规矩就是规矩，我既然是东家，哪能带头破了自己定下的规矩？谢姑娘年纪轻，不懂这没了规矩不成方圆的道理，我就不怪你?了，厨房里?正?忙着，若是没有?其他的事，两?位姑娘请自便吧。”
没想到梅娘开口就是赶人，谢华香越发惊愕。
史玉娘已经按捺不住，站出来说?道：“武梅娘，你?不就是个小厨娘吗？装什?么清高？不过?是一张卡的事，叫你?办你?就办，得罪了谢姑娘，你?就不怕吃苦头吗？”
梅娘对上谢华香还能有?点儿笑脸，看到史玉娘，就连装都?懒得装了。
“噢？恕我眼拙，只知道史大姑娘的叔叔开着一个小酒楼。至于这位谢姑娘，抱歉，我还真没听说?过?！”
她不知道谢家是什?么人，却知道史家，能跟史大姑娘这种人厮混在一起的，应该也不是什?么尊贵人物。
要是谢华香出身高贵，何?至于在顾南箫面?前连头都?不敢抬？
听了这话，史玉娘和谢华香两?人脸上齐齐变色。
史玉娘气得咬牙切齿，谢华香则是委屈又带着些许倔强的模样。
“京城中贵人无数，梅姑娘岂能认识那么多？”她咬了咬嘴唇，仰起脸说?道，“我爹叫谢明昌，是皇商，专门跟皇宫和官府做生意的。”
本以为梅娘听见皇商的名头会大惊失色，没想到梅娘却一脸不屑。
“原来是皇商，看姑娘的来头，我还以为你?爹是皇上呢！”梅娘冷冷一笑，说?道，“谢小姐，这贵宾卡我说?没有?就是没有?，以后兴许还能有?，但是想要办的人多着呢！就连正?一品尚书府都?在等着呢，不知谢皇商跟尚书相比又如何?？”