第051章 毛血旺 （2 / 2）
闪耀中文网syzww.com
两人一前一后下了?楼，正在扫地的?武鹏看见他?们，不禁十分奇怪。
“陈掌柜，你怎么在楼上吃了?这么长时间？可?是小店的?饭菜不合胃口？”
陈清的?心都不知道飘哪去了?，被武鹏这么一问才回过神来。
“啊……看你这话说的?，你们店的?饭菜要是不合胃口，那就没什么菜能对胃口了?！”陈清心情好，拍了?拍武鹏的?肩膀，一脸真诚地说道，“鹏哥儿?啊，你们也别一口一个陈掌柜的?叫我了?，这多生分呀，你们还是叫我陈叔吧！”
武鹏不像梅娘那么宽宏大量，想起上回那事儿?，只?是笑笑没说话。
陈清见他?这副表情，哪里猜不到他?在想什么。
他?索性揽过武鹏的?肩膀，语重心长地说道：“鹏哥儿?，叔知道你心里还过不去那个坎儿?，上次那事儿?，是叔办得不地道！我也不说那些废话了?，你就告诉你二?姐，吃了?她做的?菜，我对她是心服口服了?！”
之前他?心里的?确不太舒坦，总想着自己?做了?这么多年?生意，到头来却栽在一个小丫头手里，还生生花出去五百两银子，又是肉疼又是不服气。
可?是这些日子，他?靠着梅娘的?猪头肉方子，赚了?个盆满钵满，心里那股气才渐渐平复下来。
五百两银子买个方子，却能让自家生意红红火火，长长久久地做下去，值！
今日，他?看到梅娘在短短时间内开了?比自己?那小酒摊大了?数倍的?铺子，又亲自吃过了?梅娘做的?饭菜，心里最后一丝不甘也烟消云散了?。
就梅娘这个手艺，就算开酒楼也照样生意兴隆！
而?且他?特意打听了?，自打把猪头肉方子卖给他?，梅娘的?确是再?也没有做过猪头肉，单是这份诚信，他?也是不得不服的?。
最重要的?一点，梅娘能开这么大的?铺子，以后前途不可?限量，他?不过开了?个小酒摊，说不定以后还要靠着梅娘照顾生意呢，他?哪里肯再?得罪梅娘？
武鹏猜不出他?这么多心思，只?是看他?一个长辈，竟肯对他?认错，实在是不好不理他?。
“陈叔客气了?，都是多年?的?街坊邻居，有什么过不去的?？”他?打了?个哈哈，笑道，“天色不早了?，陈叔快回去吧，酒摊那边可?离不得您呢！”
陈清笑了?起来，说道：“酒摊的?事算什么，叔还有别的?事儿?，先走了?！”
武鹏看着陈清出了?门，又看到一个穿着披风，戴着帷帽的?女子也走了?出去，只?觉得有什么地方怪怪的?。
什么事能比赚钱更重要？武鹏实在是想不通。
临近正式开张，雇人的?事情终于有了?眉目。
先是王婶儿?介绍了?两个人来洗碗洗菜，一个叫常婶，一个叫于婶，两个婶子都是北市口附近的?老百姓，在家呆着没事儿?，就想出来做工赚些家用。
大家都是熟人，常婶于婶又都是性子爽快，干活麻利的?人，不过半天的?功夫就跟大家都熟悉了?。
接着是王三哥带了?自家堂弟王小八过来，王小八才十六岁，原本家里想让他?学个手艺，可?是他?做了?几年?学徒，学的?手艺实在不精，只?好送他?来当伙计。
娟娘见王小八人挺机灵，也会说话，就把他?留下了?。
只?有梅娘听了?这个名字哭笑不得，这王家人起名也太不走心了?，在家排行老几就叫老几，一个老六让她笑了?那么久，又来了?个王小八。
她怕别人一时不小心叫错了?，又不好乱给人家改名字，只?好让大家都叫他?小八好了?。
有了?这三个人帮忙，大家都觉得轻松了?不少，下午也能多休息一会儿?了?。
经过短短几天的?试菜，喜欢吃辣的?客人越来越多，每天中午晚上做的?小碗菜都是很快就卖光了?，于是今天梅娘准备做一大锅毛血旺。
四个猪肚清洗干净，煮熟切片备用。
鸭血切片，加少许盐，稍微焯一下水之后捞出。
蘑菇、豆芽、豆皮等配菜同样焯水后捞出备用。
锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜、花椒麻椒辣椒等炒香，加入豆瓣酱，炒出红油之后加骨汤，放盐、糖、胡椒粉和酱油等调料，大火烧开。
汤汁烧开之后放入素菜、鸭血、猪肚等，加些酒去腥，稍微煮一会儿?就盛出来，倒入盆中。
锅中再?次倒油，放入花椒辣椒，炸香之后放入蒜末，然?后泼在菜上面，再?撒上芝麻，铺一层香菜，这一大锅毛血旺就做好了?。
因为不停地炒辣椒，于婶和常婶都被呛得不行，直接跑出厨房去了?。
常婶想想觉得不对劲，又拿了?块帕子冲进去，把帕子递给梅娘，示意她捂住鼻子。
梅娘倒不像她们那样受不了?辣椒的?味，接过帕子擦擦汗，随手放在一边。
等到辣椒的?烟味消散干净，两个婶子才进了?厨房。
“梅丫头，刚才就是那个什么辣椒？咋这么大的?味儿?啊！”常婶说着话，还忍不住咳嗽了?几声。
于婶则叹道：“外头都说你开铺子多厉害，也不看看你受了?多少罪，唉，怪让人心疼的?。”
梅娘常年?做菜，其实早就习惯这些了?，不过对于她们的?好意，她还是有些感动的?。
“菜做好了?，婶子们快来尝尝。”她舀了?两大勺盛在碗里，招呼大家过来吃。
听了?这话，常婶和于婶不约而?同地摇头拒绝。
“我们就算了?，这味儿?都闻不了?，更别提吃了?！”
“梅丫头，婶子知道你大方，可?是这福气我们实在消受不起啊！”
众人说着话，哈哈大笑了?起来。
常婶和于婶不敢吃辣椒，有人却无辣不欢。
李韬一看到木盆里的?毛血旺，就两眼放光，恨不能连盆一起端走。
“就这个菜，给我来十份！”
娟娘呆呆地看着李韬，心里默默甩了?一把冷汗。
她就知道，这个人肯定不正常！
好多人吃一口都哇哇直叫的?菜，他?居然?张口就要十份！？
“十份？你们……能吃得完吗？”娟娘皱了?皱眉，忍不住说道，“要是吃不完就别买那么多，可?不能浪费粮食！”
李韬被她这么一提醒，才发现自己?买的?是有点儿?多了?。
他?清清嗓子，指了?指身侧的?小厮。
“不是我一个人吃，还有他?俩呢，十份肯定能吃完！”
听李韬这么说，两个小厮唯有苦笑。
每次都说还有他?俩的?份儿?，其实哪次不是李韬吃得最多？
他?们做下人的?，难道还敢跟主子抢饭吃？
可?是李韬都这么说了?，两个人只?好对着娟娘使劲点头，为李韬帮腔。
“对，我们俩……能吃！”
“是是，都是我俩吃得最多！”
主仆三人都这么说了?，娟娘只?好换了?个大碗，打了?满满一盆毛血旺。
十份就是十个小碗，那得打到什么时候去？还不如?直接上大盆，她盛菜省事，李韬吃着也方便。
两个小厮还在打别的?菜，李韬亲手捧着一盆毛血旺，喜滋滋地找了?一张空桌坐下。
米饭还没端上来，李韬却已经忍不住了?，他?拿起筷子，直接夹了?一大筷子菜，塞进了?嘴里。
猪肚软韧脆嫩，鸭血麻辣爽滑，蘑菇汁鲜味美，无论是肉还是菜，全都浸满了?又香又辣的?汤汁，每咬一口都是全新的?体验。
李韬吃得痛快淋漓，一口接一口吃个不停。
旁人面前都是一盘菜一碗饭，只?有他?这面前是满满当当的?一大盆，里面放着各种各样的?菜品，红艳艳的?辣椒，黄澄澄的?豆芽，白生生的?猪肚，绿油油的?香菜，这色彩缤纷的?一盆菜，很快就引起了?其他?食客的?注意。
邻桌一个汉子显然?是先来占座位的?，此刻他?面前什么都没有，看到李韬吃得喷香，不禁咽了?下口水。
“这位公子，请问这是什么菜啊？”
李韬吃得头也不抬，只?摆了?摆手，回答了?三个字：“不知道！”
英雄不问出处，好吃不问菜名，管它什么菜呢，好吃就行！
那汉子听了?这话，越发坐不住了?。
“这里头都是辣椒，上面那么多油，看着就好吃，这要是被人打光了?，买不到了?可?怎么办，也不知道我兄弟能不能打这个菜……”
汉子自言自语着，眼看着柜台那边的?人越来越多，终于忍不住站起身来。
“公子，麻烦你帮我看着座位，我去买了?饭菜就回来。”
要是去晚了?，这个菜卖光了?，那他?就吃不到了?！
李韬哪里有空儿?帮他?看座位，随手把手里的?扇子往那桌上一放，就当是占座了?。
两个小厮各自端了?饭菜回来，跟李韬一说，李韬才知道这道菜叫毛血旺。
李韬自己?抱着毛血旺吃得不撒手，两个小厮只?能干看着，等着主子吃够了?，他?们就可?以吃了?。
好在其他?的?饭菜也很好吃，两个小厮也不用备受折磨。
主仆三人吃得正欢，忽然?听到邻桌传来一个声音。
“哎呀，这位公子，我让你帮我看着座位，怎么还是被人占了?啊？”
李韬抽空儿?抬起头，见旁边那桌已经坐了?两个人在吃饭，方才跟他?说话那汉子端着饭菜，身后还有两个人，都是一脸不满。
只?是一会儿?的?功夫，大堂就坐满了?，他?们兴冲冲打了?饭菜回来，提前占着的?座位却被别人坐了?。
李韬皱眉道：“我帮你占着座了?啊……”
他?回忆了?一下，立刻想起来一件事。
“我刚才把扇子放在这儿?了?啊！”
他?明明记得把扇子放在桌上的?，怎么邻桌还是被人占了?？
邻桌已经坐下的?两个人看着是小两口，那年?轻男子听了?李韬等人的?话，忙说道：“我们刚才过来的?时候看见这桌没人，上面也没东西?，才坐下的?。”