第044章 燕京烤鸭 （2 / 2）
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金祥哼了一声，说道：“你还不知道吧，梅姑娘要开?酒楼呢！我听卖酒的老陈说，她一个猪头肉的方子就卖了五百两银子！”
想起梁坤前不久才跟梅娘退了亲，他冷笑?道：“这么?一个摇钱树要是进了你家?的门，啧啧……”
他随即想到梅娘这棵摇钱树也不能落到别人家?，连话?都不想再跟梁坤多说，赶紧追梅娘去了。
梁坤站在?原地，一时间回不过神来。
梅娘……要开?酒楼了？
五百两银子！
他一时间只觉得天旋地转。
梅娘不就是会做个饭吗？怎么?一个方子就能卖这么?多钱？！
看梅娘拿了风车回去，武月和小?石头立刻欢呼着跑了过来。
梅娘赶紧扶住小?石头，把一个风车塞到他手里，另一个则给?了武月。
“小?石头，这样?用?嘴吹，呼呼，风车就转起来啦！”
这会儿客人刚好没那么?多了，武大娘见?她回来了，忙问道：“怎么?这么?快就回来了，铺子看得怎么?样?？”
梅娘不想让武大娘担心，含糊道：“金祥取钥匙去了，晚点儿咱们一起再去看吧。”
偏偏这时金祥追了过来，一见?梅娘就说道：“梅姑娘别跟那么?一个没眼色的东西生气，咱们该看铺子还得看啊……”
武大娘两道眉毛一下子就立了起来：“哪个没眼色的东西？怎么?回事？梅儿被人欺负了？”
梅娘见?瞒不过去，只好说道：“遇到了梁坤，我骂了他几句。”
武大娘还不知道梅娘的性子？要不是梁坤惹了她，她哪里会主动招惹梁坤，更别提骂人了。
“这个小?兔崽子，老娘就不该饶了他！”武大娘把围裙一扔，抄起扫帚就冲了出去，“老娘这就找他家?，不把他的蛋黄子打出来，老娘跟他姓！”
金祥没想到自己一句话?倒把武大娘招出来了，吓得死死堵住门口。
“大娘别生气，都怪我多嘴！”他一手拦着门，一边虚虚地打了自己两下嘴巴，“都怪我没照看好梅姑娘，回头我准去骂梁秀才！大娘，梅姑娘，咱们正事要紧，还是先?去看铺子吧！”
武大娘这要是冲出去打了梁坤，那梁家?能饶了武大娘吗，梅娘他们一家?更不是好欺负的，哪里肯吃亏？
两家?要是打起来，谁还顾得上看铺子？他这生意还要不要做？
金祥虽然瘦得跟小?鸡仔似的，可死死扒着门框不撒手，武大娘扒拉他好几下，他都没动。
武大娘骂了他几句，自己也撑不住笑?了：“你个鬼精鬼精的猴崽子，今日要是不跟着你去看铺子，你连门都不能让我出吧？”
金祥笑?嘻嘻地说道：“我这不是怕大娘生气吗？大娘，梅姑娘，您二?位消消气，等看完铺子回来，您老要去西天取经，我都不带拦着的！”
“你娘才去西天！”武大娘骂了一声，又看向梅娘，“梅儿，你怎么?说？”
被金祥这么?插科打诨，梅娘也忍不住笑?了。
“既然钥匙都拿到了，那咱们就去看看吧。”
武大娘大手一挥，一家?人把手里的活计放下，浩浩荡荡去了花市。
武大娘一边走，一边丈量着路程，到了铺子见?这里离烧饼店不过一百多丈的脚程，心里就有了三分满意。
梅娘却不忙着看铺子，只在?附近寻找水井。
古代没有自来水，水源可是非常重要的，虽说做饭煮茶的水可以让卖水的人送，可平日里洗碗擦地的水还是要自己去打。
南城这附近多是苦水井，用?作日常洗涮足矣。
梅娘听金祥说约莫三十丈远的地方就有一口苦水井，才跟着金祥进了铺子。
这里原本开?的是一间茶馆，分上下两层，一楼是大堂，二?楼是雅间，从一楼后门出去就是后院，后院东西各有五六间房，可以放杂物也可以住人。
茶馆显然刚退租没多久，桌椅家?什还没搬走，地面散落着许多杂物，不曾好好打扫。
梅娘看了一圈，除了厨房有些?小?，一些?门窗等需要重新油漆修缮，她对这铺子还算满意。
武大娘看见?后面有空屋可住人，就越发?喜欢这里了。
梅娘看过了铺子，就问金祥：“这铺子租金多少？”
金祥小?心地看了武大娘一眼，说道：“房主要一个月……一百两银子。”
“什么?？一百两！？”
听到这个报价，武大娘果然暴跳起来。
“金祥，我就说你是个小?黑心肝的，你当我们是冤大头啊？”
金祥被喷得无处可躲，只好可怜巴巴地说道：“大娘有所不知，这铺子的房主有些?来头，您瞧前面就是南城兵马司，能在?这条街上开?铺子的得是什么?人？再说，这铺子虽然贵了些?，可是足有您家?十几个大，所以……”
他一个劲儿解释，梅娘却只是摇头。
“这花市虽然热闹，可前有崇文门大街，后有北市口，这里算不上什么?繁华地段。”
武大娘忿忿道：“我们在?这儿活了这么?多年，还不知道这地段是什么?价儿吗？”
武家?虽小?，却在?胡同口，又临着北市口的大街，位置是极好的。
武家?这店铺要是租出去，一个月也就七八两银子，这里虽大，位置却不够好，因此一百两银子的价格的确是贵了。
梅娘对金祥说道：“金大哥，你做了这么?多年牙人，当知道这地段这么?大的铺子该租多少钱，我并不想占房主的便宜，只要个公道的价格，你什么?时候能把租金讲下来，什么?时候再来找我。”
听了这话?，金祥便知道梅娘是看中这铺子了，忙答应了下来。
这金祥不愧是做牙人的，不知怎么?劝动了房主，果然把价格降到一个月八十两银子，只不过要签五年的契约，一次交一年的租金。
对梅娘来说，签五年的契约倒没什么?，只是交一年的租金有些?为难。
一个月八十两银子，一年就是九百六十两，梅娘和武大娘手里的银子凑一凑倒是能凑出来，但是交过了租金，余下的钱就所剩无几了。
梅娘把之前得的那些?布匹和首饰通通当了，也不过当了五十两银子。
这五十两银子，就是她的启动资金了。
她托金祥去寻原来开?茶馆的人，花了二?十两银子，把桌椅都买了下来，那人正愁这些?东西没地儿处置，知道梅娘要买顿时大喜过望，又把厨房的灶具，后院的半屋子柴火，各种零七八碎不值钱的家?什都白送给?了梅娘。
梅娘花了三两银子定了个牌匾，铺子取名为，梅源记。
交了房租，拿到钥匙那一天，韩向明和娟娘就搬到店里去住了。
不用?梅娘交代，两个人打了水，把这楼上楼下，桌椅板凳，通通擦了个干干净净。
武大娘舍不得小?石头跟着去吃灰，便把小?石头留在?家?里，好在?这些?日子小?石头跟武月和云儿已经处得极好，娘亲不在?身边也不闹，倒是省事得很。
梅娘又添置了一些?厨具，砌了几个小?灶，定了些?食盒，买了些?盘碟碗勺，以及米面粮油。
这么?一路买下来，越来越多的人知道梅娘要在?花市开?酒楼了。
邓家?的铁匠不肯要梅娘订厨具灶具的钱，只说回头去梅娘店里吃饭的时候再抵账。
彭大海哥俩把炉子砌得又快又好，郭家?的木匠跑过来把坏掉的门窗都修理一新，却都不肯要工钱。
豆腐店的张二?两口子主动问她要不要买豆腐做菜，月底结账就行，同样?做的还有孙屠户和何掌柜。
王三哥和老六每日下了工都假装路过花市，问韩向明有没有什么?需要帮忙的地方，有一天还居然拉了一车柴送过来。
就连双儿都送了许多门帘椅套之类的布制品过来，说是韦姑娘给?梅娘开?店的贺礼。
面对这么?多的善意，梅娘只觉得满满的感激。
偏偏他们还什么?都不肯要，说唯一的要求就是梅源记快点儿开?起来，他们就可以早点儿来吃好吃的了！
梅娘只好化?压力?为动力?，一心扑在?新店的开?业筹备上。
新店开?张三把火，梅娘知道梅源记的位置不临近最繁华的大街，所以必须要靠品质取胜，她抓紧时间研制菜谱，经常做一些?菜让家?里人尝尝，最好提出意见?。
比如今日她想起被誉为“天下美味”的北京烤鸭，就想做给?大家?尝尝。
取一只五六斤重的肥鸭，取出内脏，切掉鸭脚和鸭翅，然后把鸭子内外清洗干净。
饴糖按照一比六的比例加滚水，用?饴糖沸水浇烫鸭身，从上至下浇烫三四次。
已烫皮挂色的鸭子挂在?阴凉通风处，使鸭皮变干。
晾干的鸭子放入烤炉，烤制一顿饭的功夫。
烤鸭出炉后，马上在?外皮刷一层香油，让鸭皮变得光亮无比。
红褐色的烤鸭一出炉，就吸引了全家?人的目光。